La culture des fraises en semi-culture hydroponique en suspension a conquis de nombreux adeptes. La préférence est justifiée par la meilleure utilisation de l'espace dans la petite propriété avec de bons résultats économiques, l'adaptation à la réalité de la main-d'œuvre disponible sur la propriété, la production à différentes époques des temps traditionnels et, surtout, la possibilité de produire des aliments de meilleure qualité avec risque réduit de contamination. Conscient de la réalité du petit agriculteur, la Familía De Bastiane a commencé en juin 2015 la culture de la fraise en système semi-hydroponique, avec la mise en place d'un abri de culture de 105m2 où sont cultivées 1500 plants de fraises.

Les principaux résultats sont la productivité et la rentabilité du système. La productivité moyenne est de 1 kg par plante/cycle, pour une production totale de 1 500 kg / cycle / an. Déjà, les valeurs de rentabilité indiquent que pour chaque R$ 1 utilisé dans l’activité, on obtient un rendement de l’ordre de R$ 1. 04 la première année et R$ 3,44 la seconde. Outre l'aspect économique, la qualité de la vie de la famille a bénéficié de l'optimisation des effectifs et de l'ergonomie des personnes qui effectuent la gestion quotidienne.

  

A - Informations générales

 

DÉBUT: Juin 2015

CONCLUSION: En cours  

ENTITÉ D'EXÉCUTION: EPAGRI - Entreprise de recherche agricole et d'extension rurale de Santa Catarina

ENTITÉ DE CO-EXÉCUTION: Famille De Bastiane

PRÉSENTÉ PAR: Sônia Toigo

RESSOURCES: Propres et tiers.

VALEUR SUIVANTE: Entre $5.000 et $10.000 USD

CATÉGORIE: Unité de référence

SECTEUR PRINCIPAL: Agriculture

MOTS CLÉS: Fraise, semi-hydroponique, Epagri, rentabilité, agriculture familiale.

AUDIT CIBLE: riculteurs familiaux convertissant de grandes cultures en variétés adaptées à la production de petites exploitations.

EMPLACEMENT: zone rurale

PORTÉE GÉOGRAPHIQUE: Municipal 

MUNICIPALITÉS: Municipalité de Jupiá - SC

DOMAINE SPÉCIFIQUE DE MISE EN ŒUVRE: Communauté rurale de Morro Agudo. 

 

B - Description de la pratique

 

1-  CONTEXTE

La famille De Bastiane, composée du couple Geraldo et Ivone De Bastiane, produisait traditionnellement du lait et des céréales sur une superficie de 7 ha. D’autres cultivars, tels que les légumes, n'étaient produits que pour la consommation. La faible rentabilité, les pertes résultant de la perte d'animaux du troupeau de vaches laitières et un grave problème de santé qui affectait M. Geraldo indiquaient la nécessité de suivre un chemin différent. Après une chirurgie cardiaque, la capacité à effectuer des activités avec un effort physique était compromise. La possibilité de changer a été mise en évidence par la participation à un cours proposé par le Centre d'assistance sociale (CRAS) en août 2014, lorsque la famille s'est réunie et s'est intéressée à la culture hydroponique. C'est alors que, avec l'aide d’Epagri, la famille a commencé une série de visites dans des propriétés où le système était installé et a participé à des cours et à des événements pour faire connaissance avec le modèle de production.

Convaincu que la culture de la fraise était appropriée, en juin 2015, la structure de l'abri de culture était déjà prête et les plants de fraise, le cultivar Albion, ont été plantés. Les perspectives étaient bonnes, le climat était propice à la culture et aux conditions de marché prometteuses, car dans la région les fraises n’existaient pratiquement pas dans ce système.

  

2- OBJECTIF GÉNÉRAL

Développer une activité productive adaptée à la petite propriété rurale, offrant une alternative à la production de céréales, avec une viabilité économique capable de constituer un revenu pour la famille.

Objectifs spécifiques: 

• Maximiser l'utilisation de l'espace dans la petite propriété avec des investissements cohérents avec la réalité économique de l'agriculteur familial ;
• Améliorer les conditions de travail grâce à l'ergonomie dans la gestion du système de production ;
• Optimiser la main-d'œuvre existante dans les zones rurales ;
• Produire des fraises à différentes époques des temps traditionnels ;
• Rationaliser et réduire l'utilisation de pesticides et la contamination des fruits par l'utilisation de produits agrochimiques ;
• Être une unité de référence, d’étude et de partage des expériences de production de fraises dans un système semi-hydroponique en suspension.

 

3 - SOLUTION ADOPTÉE

Le début de la production de fraises en milieu protégé a eu lieu dès la construction de l'abri culturel. Dans un modèle de tunnel élevé, en forme d'arche, large de 7 mètres, long de 15 mètres et haut de 3 mètres. Les charpentes du toit de l'abri sont en acier galvanisé, sur lequel le plastique a été placé. Quatre bancs en bois ont également été construits, à une hauteur d'environ 1 m du sol, sur lesquels sont disposés les sacs en plastique, également appelés « slabs » ¹. Les slabs sont remplies du substrat, un mélange de balle de riz carbonisé avec tourbe.

Le cycle de production a été établi avec la plantation des plants dans des sacs en plastique avec substrat, dans lesquels une solution nutritive adaptée à la phénologie de la culture, à la période végétative ou à la période productive est injectée. La solution nutritive est formulée à l'aide de différents types d'engrais minéraux qui fournissent tous les nutriments nécessaires à la croissance et à la production de la plante. La solution nutritive est contrôlée à l'aide du conductimètre². Grâce à la lecture de la conductivité électrique, CE, la fréquence de fertigation est déterminée.

Le système protège les plantes contre les effets de la pluie et facilite la ventilation. Ces conditions, liées à l’échange du sac en plastique et du substrat à chaque deux ans, sont responsables pour la diminution de l’incidence des maladies. Comme il y a moins de pression exercée par la maladie, l'adoption des principes de sécurité des aliments est facilitée. L'utilisation de produits agrochimiques peut être remplacée par l'utilisation d'agents de lutte biologique et de produits alternatifs, réduisant considérablement le risque de contamination des fruits, sans affecter la rentabilité de la production.

  

4 - RÉSULTATS OBTENUS

Les principaux résultats obtenus lors de la production de fraises en système semi-hydroponique en suspension, selon les détails environnementaux décrits ci-dessus, sont les suivants:   

• Productivité moyenne observée de 1 kg par plante / cycle, soit une production de 1.500 kg / cycle / an. Le prix de vente annuel moyen est de R$15,00 / kg (quinze reais), ce qui correspond à une valeur de production brute de R$ 22.500,00 (vingt-deux mille cinq cents reais) ;
• Haute rentabilité. Ces valeurs indiquent que pour chaque R$1,00 utilisé dans l'activité, la commande est renvoyée à R$ 1,04 la première année et à R$ 3,44 la seconde, ce qui prouve l'efficacité économique de la culture de fraises dans le système semi-hydroponique, ainsi que la possibilité de générer un soutien familial ;
• La possibilité de cultiver hors saison, avec une récolte étendue par rapport à la culture dans le sol, cette occasion, dans laquelle une plus grande valeur est obtenue dans la commercialisation, est un facteur important contribuant au bon résultat économique de l'activité ;
• L'optimisation de la main-d'œuvre, grâce à la meilleure ergonomie, en considérant que la gestion de la culture peut être effectuée à pied, est l'une des raisons qui ont un impact important sur la satisfaction de la culture ;
• La fraise était un produit facile à commercialiser, qui fidélisait les clients attirés par la qualité du fruit.

 

5 - RESSOURCES NÉCESSAIRES

Pour la mise en œuvre d'un système hydroponique en suspension de 105 m2 destiné à la production de fraises, les ressources suivantes sont nécessaires:

 

Ressources humaines

 

• Déploiement : 3 personnes pendant 3 jours pour la mise en place du système ; 1 professionnel technique ayant des connaissances dans le domaine pour le suivi et des instructions sur le système 
Maintenance : 1 personne pour les activités de gestion quotidiennes et 1 technicien pour l'assistance périodique ;
Ressources matérielles :

Ressources matérielles

 

• Charges avec la construction de la serre (105 m2) : Profilé en aluminium (8) ; Tuyau galvanisé (8) ; Pose d'arche (12) ; Plastique pour couvrir m² (153) ; Pince (12) ; Tube 8 m zingué (6) ; Podium (12) ; Bois pour les bancs.
• Système d'irrigation : pompe à moteur (1) ; Tube d'égouttage (250) ; Boîte à eau (1).
• Entrées pour implantation : Sacs avec substrat (160) ; Des plants de fraises cultivent Albion (1.500 unités).
• Entrées pour l'entretien du cycle : Engrais minéraux pour solution nutritive ; Traitements phytosanitaires.

 

6 - TRANSFERT  

 

Depuis l'implantation de la culture de la fraise dans le système semi-hydroponique, en 2015, la propriété a reçu plusieurs visites des gens intéressés de connaître le système. La EPAGRI promue dans Mars 2017, une formation de cours portant sur plus de 30 participants, y compris les techniciens et les producteurs de la région, avec des visites sur la propriété.

 

 

7 -LEÇONS APPRISES

 

La culture des fraises dans un système suspendu semi-hydroponique montre une bonne productivité avec un retour économique rapide. C’est une pratique conforme aux principes de durabilité, qui permet une meilleure utilisation des ressources disponibles grâce à une utilisation prudente et moins intensive des intrants chimiques, ce qui aboutit à la production de produits propres et de qualité. Cependant, cette technique doit encore être améliorée à plusieurs égards, principalement en ce qui concerne les doses d'éléments nutritifs qui composent la solution nutritive.

Contrairement à la culture du sol en semi-hydroponie, le système racinaire de la plante est confiné à un espace réduit, ce qui la rend extrêmement sensible aux erreurs de gestion pouvant compromettre les exigences de la plante. Ce fait nécessite un niveau élevé de connaissances de la part de l'assistance technique, associé à l'observation attentive du comportement de la culture par le producteur, afin que la récolte ne soit pas rendue impossible. Les problèmes liés à la gestion nutritionnelle sont encore peu étudiés, ce qui oblige à des expérimentations permanentes et localisées dans chaque environnement en croissance, ce qui implique des risques élevés.

En général, les cultures hydroponiques nécessitent un contrôle permanent du fonctionnement du système, principalement en ce qui concerne l'alimentation en électricité et le contrôle des caractéristiques chimiques et physiques de la solution nutritive. Tous les nutriments essentiels doivent être fournis à des niveaux compatibles avec les besoins de chaque espèce et en fonction du stade de développement.

La gestion des insectes nuisibles et des maladies en temps voulu, l'interaction entre la survenue d'épidémies et les conditions environnementales sont des défis à relever pour le producteur et l'assistance technique. La technologie de production à elle seule ne suffit pas, il faut ajouter à la relation entre professionnel et producteur, entretenue surtout par la confiance en soi pour obtenir de bons résultats.

    

8 -ORIGINALITÉ DE LA PRATIQUE

Selon les chercheurs de ce domaine, il est impossible de déterminer le point de départ du système, car il résulte des efforts de plusieurs initiatives initialement observées à Rio Grande à la fin des années 90 par les producteurs de Serra Gaúcha et les techniciens d'Emater / RS. À partir de 2001, des chercheurs d’Embrapa raisin et vin ont contribué à l’adaptation de la technologie de production. Cette pratique est pionnière dans la région d'implantation d’Epagri et de la famille d'agriculteurs.

 

 

 

Visites de septembre à novembre, du lundi au vendredi pendant les heures ouvrables. Nombre maximum de visiteurs : 15 personnes.

 

Notes en bas de page : ¹ Le slab est un sac en plastique à haute résistance, également appelé « oreiller ». En général, ils ont des coûts d'implantation faibles, une gestion facile et permettent de rationaliser l'utilisation de l'eau.
² Un conductimètre ou conductimètre est l’équipement responsable de la mesure de la capacité d’un matériau à conduire le courant électrique. L’établissement de la conductivité est une procédure sensible pour la mesure des concentrations ioniques. En hydroponie, il est utilisé pour définir et surveiller les solutions nutritives disponibles pour les plantes.

powered by contentmap
Production de lait à base de pâturage utilisant la rotation des pâtures (29 A)

Production de lait à base de pâturage utilisant la rotation des pâtures (29 A)

La chaîne de production de lait dans l'État de Santa Catarina repose sur différents systèmes de production, qui sont à leur tour identifiés par la gestion et la source de l'alimentation animale, le niveau technologique et la productivité obtenue. Par ...

Leia Mais
Sélection et production des reines - Apis mellifera (30 A)

Sélection et production des reines - Apis mellifera (30 A)

Le remplacement périodique des reines est une procédure nécessaire et reconnue par les apiculteurs pour le bon développement de l'activité. Afin d’améliorer la production de miel dans l’État, la pratique développée par Epagri vise la sélection en mas ...

Leia Mais
Construction de Réseau de Références Techniques et Economiques en faveur du Développement Durable de l'Agriculture Familiale (10 A)

Construction de Réseau de Références Techniques et Economiques en faveur du Développement Durable de l'Agriculture Familiale (10 A)

Créées dans l'objectif de promouvoir le développement de systèmes de production durables pour l'agriculture familiale paranaense, les Réseaux de Références pour l'Agriculture Familiale reposent sur les actions d'un ensemble de propriétés représentati ...

Leia Mais
Système de plantation directe : un outil de transition pour une agriculture familiale durable (26 A)

Système de plantation directe : un outil de transition pour une agriculture familiale durable (26 A)

Le système de plantation directe (SPDH) est une proposition de transition pour toute l’agriculture familiale, qui dépend d’intrants extérieurs au bien, pour des systèmes plus propres, plus équilibrés et autonomes. Dans son axe technico-scientifique a ...

Leia Mais
Diversification de la Production Locale Grâce au Développement de la Culture Bananière (06 A)

Diversification de la Production Locale Grâce au Développement de la Culture Bananière (06 A)

Suite aux difficultés rencontrées avec le déclin de l’agriculture traditionnelle régionale, ce projet a permis aux agriculteurs de la municipalité de Novo Itacolomi, État du Paraná, de diversifier leur production grâce à l’introduction de la culture ...

Leia Mais
Projet d’Assistance Technique Vitória (02 A)

Projet d’Assistance Technique Vitória (02 A)

Le projet Vitória est basé sur le développement d'une méthodologie fondée sur le constat des réalités de la propriété rurale, et propose des solutions pour augmenter la production de lait, la productivité et les revenus grâce à des technologies déjà ...

Leia Mais
Projet Agroforestier, co-opérant avec la Nature (22 A)

Projet Agroforestier, co-opérant avec la Nature (22 A)

Le Projet Agroforestier, co-opérant avec la Nature  cherche à rétablir les savoirs, produire des connaissances et émettre les pratiques et valeurs pour la transformation de l’agriculture, par le biais de l’agroforêt agro-écologique.    {gallery}coo ...

Leia Mais
Systématisation, Promotion et Diffusion des Technologies Destinées à la Production Intégrée de la Banane dans l’État de Santa Catarina (PI - BANANE) (25 A)

Systématisation, Promotion et Diffusion des Technologies Destinées à la Production Intégrée de la Banane dans l’État de Santa Catarina (PI - BANANE) (25 A)

Santa Catarina est un important État en matière de production de bananes, sa production se concentre dans les propriétés familiales, situées sur les pentes et avec une grande interaction avec l’écosystème de la Forêt Atlantique. Sur le plan instituti ...

Leia Mais
Réseau de Propriétés de Référence Technologiques - REPROTEC (08 A)

Réseau de Propriétés de Référence Technologiques - REPROTEC (08 A)

REPROTEC cherche à augmenter la productivité de l'élevage de découpe grâce à l'amélioration des indices zootechniques, avec des actions de recherche et d'extension et des technologies adaptées aux conditions de la région. Actions d'assistance techniq ...

Leia Mais
Programme Propriété Durable (20 A)

Programme Propriété Durable (20 A)

Cherchant à renforcer les idées des coopératives et soutenue pour as mission de système coopératif, valoriser les relations, offrir des solutions financières pour augmenter le revenu et contribuer à l’amélioration de la qualité de vie des associés et ...

Leia Mais
Utilisation des Réseaux Sociaux pour l’Assistance Technique et l’Expansion Rurale (05 A)

Utilisation des Réseaux Sociaux pour l’Assistance Technique et l’Expansion Rurale (05 A)

Dans le but de moderniser la communication avec les producteurs de soja dans la région de Londrina, l’Institut du Paraná d'Assistance Technique et d’Expansion Rurale (EMATER) a commencé à utiliser les réseaux sociaux pour l’assistance technique et l’ ...

Leia Mais
Assistance Technique dans la Propriété Laitière Familiale - En Formant des Unités de Référence (14 A)

Assistance Technique dans la Propriété Laitière Familiale - En Formant des Unités de Référence (14 A)

La production laitière s'est accrue dans bon nombre de régions du pays, au Paraná il convient de souligner les régions ouest et sud-ouest. Ces résultats s'expliquent par la croissance de l'activité agricole familiale et l'assistance technique présent ...

Leia Mais
Système de Production Intégrée de Tomate Tutoré (SISPIT) (09 A)

Système de Production Intégrée de Tomate Tutoré (SISPIT) (09 A)

Dans le cadre de la mission de EPAGRI, qui est d'apporter « Connaissance, technologie et extension pour le développement durable du milieu rural, au profit de la société » la Estação Experimental de Caçador a mis en place un système innovant de produ ...

Leia Mais
Homéopathie dans l'agriculture de l'Ouest du Paraná (17 A)

Homéopathie dans l'agriculture de l'Ouest du Paraná (17 A)

L’utilisation de l'homéopathie dans l'agriculture dans la région Ouest du Paraná a débuté en 2004 dans le but de pérenniser la production sans ou avec le moins de pesticides possible, de réduire les coûts de production, de permettre une plus grande a ...

Leia Mais
Création et Renforcement des Conseils Municipaux de la Santé Agricole (01 A)

Création et Renforcement des Conseils Municipaux de la Santé Agricole (01 A)

Ce projet favorise la participation de communautés dans le système de protection de la santé en développant des Conseils Municipaux de Santé Agricole (CSA) dans 91% des municipalités de l’État du Paraná. Les actions de service officiel de défense ont ...

Leia Mais
Agriculture de Précision dans la Petite Propriété Rurale (04 A)

Agriculture de Précision dans la Petite Propriété Rurale (04 A)

Les besoins de la société actuelle exigent une augmentation constante des productions agricoles par unité de surface, ainsi que la minimisation des effets néfastes pour l’environnement. Dans ce contexte, il a été prouvé que l’agriculture dite « de pr ...

Leia Mais
Programme Système de Plantation Directe de Qualité (11 A)

Programme Système de Plantation Directe de Qualité (11 A)

Le Programme de Plantation Directe de Qualité était une stratégie d'action, à l'origine au milieu des années 90, quant à Itaipu Binacional, impliquée par la préocupation permanente de l'envasement de son réservatoire, a entamé des négociations avec l ...

Leia Mais
Projet de Plantes Médicinales (16 A)

Projet de Plantes Médicinales (16 A)

Une des stratégies du Programme Cultiver l'Eau Popre  est l'utilisation des plantes médicinales dans les soins médicaux et le maintien de la biodiversité végétale et culturelle de la région de l'Ouest du Paraná. Ainsi, en 2003, le projet des Plantes ...

Leia Mais
Développement Rural Durable (DRD) (15 A)

Développement Rural Durable (DRD) (15 A)

Le Programme de Développement Rural Durable (DRD) vise à soutenir et renforcer les segments les plus vulnérables de la population rurale dans la région du Bassin Hydrographique du Paraná III, et à encourager la production agricole durable. Il Dévelop ...

Leia Mais
Propriétés Démonstratives de Lait de Pâturage (12 A)

Propriétés Démonstratives de Lait de Pâturage (12 A)

L'implantation d'Unités Démonstratives de Lait de pâturage, implantée par l'Institut EMATER-PR dans la région de Medianeira, garantit l'augmentation de la productivité de lait dans la petite propriété à travers l'adoption de techniques qui stimulent ...

Leia Mais
Gestion Intégrée de Ravageurs du Soja (MIP) - Récolte 2014/15 - Paraná (21 A)

Gestion Intégrée de Ravageurs du Soja (MIP) - Récolte 2014/15 - Paraná (21 A)

La Gestion Intégrée de Ravageurs (MIP) est une technologie basée sur un échantillon et surveillance du labourage pour la prise de décision par rapport au contrôle des ravageurs. Il s’agit d’un outil approprié pour la rationalisation de l’utilisation ...

Leia Mais
Projet Grains - Centre Sud de Haricots et  Maïs (18 A)

Projet Grains - Centre Sud de Haricots et Maïs (18 A)

La culture du haricot et du maïs sont traditionnels dans l’agriculture familiale de la région Centre-Sud du Paraná en garantissant des revenus grâce aux propriétés à travers la vente de grains et la transformation en viande, lait et ses dérivés. Le ...

Leia Mais
Programme du Lait PLUS (03 A)

Programme du Lait PLUS (03 A)

Le Programme du Lait PLUS vise à augmenter la productivité, la qualité et la rentabilité de l'élevage laitier grâce à la prestation de conseils techniques personnalisés aux producteurs participants, grâce à un modèle de soins basé sur des indicateurs ...

Leia Mais
Inter-coopération para la Mise en Place d’Actions d’ Encouragement du Développement Régional (19 A)

Inter-coopération para la Mise en Place d’Actions d’ Encouragement du Développement Régional (19 A)

Ce cas met en avant deux principes universels de coopérativisme: •Education, Formation et Information; •Intérêt de la communauté. À partir de ces principes, est aborde le partenariat de SICREDI qui développe depuis l’année 2007 avec CoperAmetist ...

Leia Mais
Production Intégrée d'Oignon pour l'Etat de Santa Catarina - PIC (13 A)

Production Intégrée d'Oignon pour l'Etat de Santa Catarina - PIC (13 A)

Le projet de Production Intégrée d'Oignon - PIC a pour objectif le dévelopement de recherches et actions d'extension rurale qui orientent les producteurs pour l'utilisation des Bonnes Pratiques Agricoles et l'adoption de la production intégrée dans l ...

Leia Mais
Production de fraises dans un système semi-hydroponique en suspension (28 A)

Production de fraises dans un système semi-hydroponique en suspension (28 A)

La culture des fraises en semi-culture hydroponique en suspension a conquis de nombreux adeptes. La préférence est justifiée par la meilleure utilisation de l'espace dans la petite propriété avec de bons résultats économiques, l'adaptation à la réali ...

Leia Mais
Développement de la Fraisiculture dans le Nord du Paraná (07 A)

Développement de la Fraisiculture dans le Nord du Paraná (07 A)

Emise par l’Institut du Paraná d'Assistance Technique et d’Expansion Rurale (EMATER) en 1992, la proposition d’une diversification des exploitations agricoles et une organisation rurale avait pour but de contrebalancer la faible rentabilité dans les ...

Leia Mais
Pisciculture et promotion du développement régional : Maripá, un modèle des compétences et d’organisation productive (27 A)

Pisciculture et promotion du développement régional : Maripá, un modèle des compétences et d’organisation productive (27 A)

La pisciculture est un secteur important pour le développement régional de l'ouest du Paraná. D'un point de vue économique, l'activité constitue une alternative au revenu des agriculteurs propriétaires de petites propriétés. Conscients des difficulté ...

Leia Mais
Cœur de Palmier Pupunha dans l’Agriculture Familiale (23 A)

Cœur de Palmier Pupunha dans l’Agriculture Familiale (23 A)

Le projet a pour objectif de fournir aux producteurs des technologies qui aident à garantir l’activité de production du cœur de palmier pupunha (Bactrisgasipaes) sur le littoral du Paraná. Des expériences ont été menées par Embrapa Florestas et des p ...

Leia Mais
 Système de Protection Anti-grêle et Contrôle des Gelées (24 A)

Système de Protection Anti-grêle et Contrôle des Gelées (24 A)

La pratique a pour objectif d’éviter d’éventuels dommages causés par la grêle et les gelées tardives dans la fructification et, par conséquent, la production de vergers. Pour le développement, le contrôle et l’évaluation, l’implantation du système da ...

Leia Mais
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7
  8. 8
  9. 9
  10. 10