La pisciculture est un secteur important pour le développement régional de l'ouest du Paraná. D'un point de vue économique, l'activité constitue une alternative au revenu des agriculteurs propriétaires de petites propriétés. Conscients des difficultés de la région, l'Emater PR et la mairie de Maripá, en partenariat avec l'association des pisciculteurs AQUIMAP, ont cherché à développer la chaîne de pisciculture de la région ouest en établissant un système de production de poisson, réalisable dans un module minimal pour les producteurs de l'agriculture familiale.    

 

Les travaux sont menés à travers diverses initiatives d’assistance technique et de développement de technologies adaptées à la région. Parmi les résultats obtenus, se démarquent : le renforcement et l’organisation des producteurs grâce à la création de l’Association des Aquaculteurs de la Municipalité de Maripá (AQUIMAP), qui compte 80 membres ; professionnalisation des pisciculteurs familiaux par le biais d'une assistance technique et d'une formation ; l'approvisionnement de poissons de haute qualité et de poids variables (500 à 1000 g), dans le respect des intérêts de l'industrie locale, régionale et nationale ; l'élévation de la population de tilapia par m² de 4 à 6 à 8 à 10 ; dans la municipalité de Maripá, la productivité moyenne est passée de 3,0 tonnes / ha / cycle en 1994 à 54,2 tonnes / ha / cycle en 2016.La pisciculture s'est avérée être une alternative viable pour les petites et moyennes propriété rural.

  

A - Informations générales

 

DÉBUT: 1993

CONCLUSION: En cours 

ENTITÉ D’EXÉCUTION: Emater Paraná et la mairie de Maripá

ENTITÉ DE CO-EXÉCUTION: Association d'aquaculture de la municipalité de Maripá (AQUIMAP)

PARTENAIRES: IAP, Adapar, Municipalité de Palotina, Maréchal Cândido Rondon, Nouvelle Aurora, Nouvelle Santa Rosa, Cafelândia et Assis Chateaubriand, Industries des industries de traitement des entrées, Unioeste, Unipar, PUC, UTF, UFPR

PRÉSENTÉ PAR: Gelson Hein et Cesar Antonio Ziliotto

RESSOURCES: Propres et tiers.

FOURCHETTE DE VALEUR: Au - dessus de $25000 USD

CATÉGORIE: Projet

SECTEUR PRINCIPAL: Agriculture

MOTS CLÉS: Pisciculture, agriculture familiale, ATER, développement régional, chaînes de production

PUBLIQUE CIBLE: Agriculteurs et pisciculteurs familiaux

EMPLACEMENT: zone rurale

PORTÉE GÉOGRAPHIQUE: Microrégionalel 

MUNICIPALITÉS: Les expériences de la municipalité de Maripá ont déjà été reproduites à Toledo, Palotina, Maréchal Cândido Rondon, Nova Aurora, Nova Santa Rosa, Cafelândia et Assis Chateaubriand.

DOMAINE PARTICULIER DE MISE EN ŒUVRE: Communautés rurales

 

B - Description de la pratique

 

1- CONTEXTE

La pisciculture est une activité récente du développement régional dans l’ouest de l’État de Paraná. Les conditions minimales pour structurer la chaîne de production remontent aux années 1980 avec la mise en œuvre du programme de gestion des sols et des eaux du gouvernement du Paraná. Établi les directives nécessaires à la conservation de l’eau, atout fondamental pour le développement de l’activité, les producteurs de la région ont commencé à incorporer la production de poisson dans le revenu familial à la fin des années 1980.

Au début, l'activité semblait très facile et même amusante, mais les producteurs ont vite compris que pour obtenir un revenu satisfaisant, il fallait surmonter les difficultés structurelles liées au manque d'assistance technique et de connaissances empiriques dans une série de procédures : l'utilisations de techniques de création des poissons, des travaux de terrassement pour la construction de pépinières, des bus de sources et dérivations de ruisseaux et des jets, la libération de poissons dans l'eau, production de rations, entre autres.

Avec la finalisation du lac Itaipu il est nécessaire de reconstituer les espèces indigènes dans cet environnement, alors, un centre de recherche en aquaculture est créé à Toledo. Au centre, la production d'alevins qui constitue la base de l'élevage commence et stimule les producteurs et les techniciens des premières exploitations des poissons dans des pépinières excavées. En plus de cette initiative, les connaissances développées par les universités de la région (Unioeste, Unipar, PUC, UTFpr, UFPr) avec des cours destinés à la formation de professionnels liés à la chaîne de la pisciculture, qualifiant la structure et apportant de nombreuses carences.

Dans la municipalité de Maripá, située dans la partie ouest de l’État de Paraná, où la capacité essentiellement agricole et l’élevage de porcs, de volailles et de bovins laitiers, a commencé modestement dans les années 90, conformément à la tendance des autres municipalités de la région avec la création des poissons. Encore une fois, un grand nombre de producteurs commencent à élever du poisson avec peu de critères techniques et de connaissances en matière de gestion. La difficulté de vendre le produit s’observe également à grande échelle. Ces difficultés d'organisation de la chaîne de production ont obligé le secteur public à élaborer des politiques publiques de développement municipal et régional.

   

2- OBJECTIF GÉNÉRAL

Développer la chaîne de pisciculture dans la région ouest au Paraná, en établissant un système durable de production de poissons réalisable sous la forme d'un module minimum pour les producteurs de l'agriculture familiale.

Objectifs spécifiques: 

• Maintenir le contrôle de l'utilisation des ressources naturelles, en particulier de l'eau, en évitant la pollution et en encourageant sa réutilisation ;
• Organiser les producteurs pour répondre aux besoins de connaissances technologiques, de professionnalisation et de rentabilité économique ;
• Fournir une alternative de production viable pour garantir la succession familiale et la pérennité de la jeunesse rurale.

 

3 - SOLUTION ADOPTÉE

Les actions visant à structurer la chaîne de production de poissons, en particulier de tilapia, dans la municipalité de Maripá-PR ont commencé il y a plus de 25 ans. Par conséquent, c’est un effort des agriculteurs, des secteurs public et privé et de la société civile, qui dépasse les administrations municipales/gouvernementales. Dans ce processus, la base de la chaîne de production se trouve les pisciculteurs, où les connaissances et les pratiques sont complétées, il trouve dans la vulgarisation rurale officielle, à travers EMATER PR un lien important dès le début de la conservation des sols, de la réduction de l’érosion, de la construction de pépinières, promotion d'activités, cours, formation et organisation des pisciculteurs, activités de promotion et de structuration dans la région. La technologie joue également un rôle essentiel dans la durabilité sociale, environnementale et économique du secteur.

Dans la municipalité de Maripá, l'assistance technique fournie par EMATER-PR et par la mairie a renforcé l'impulsion entrepreneuriale des agriculteurs pour la construction de pépinières et l'apprentissage de la création du poisson. Au début, pour valider et illustrer les nouvelles technologies pour les producteurs, l'Emater utilise certaines unités de référence. Il existe actuellement 3 unités de référence dans la municipalité de Maripá, où la création est systématiquement accompagnée d'une évaluation des indicateurs techniques et économiques. Ces données génèrent des informations utilisées pour former des techniciens et des producteurs aux réunions techniques, aux pratiques, aux journées sur le terrain et aux autres méthodologies de groupe. L'assistance technique dans les biens est diversifiée et périodique, cherchant à mettre en évidence les bonnes pratiques en matière de : la construction de pépinières; création et dépenses ; la polyculture ; l'espèces indigènes et diverses expériences tentant de s’adapter et de créer des conditions favorables à l’amélioration du système de production ; l'amélioration génétique et introduction de nouvelles matrices ; la surveillance systématique de la qualité de l'eau ; la biométrie mensuelle du poisson ; l'ajustements des taux d'alimentation ; l'augmentation de la disponibilité en oxygène avec les aérateurs et l'utilisation de distributeurs automatiques ; le marketing et l'accès aux marchés régionaux ; parmi d'autres techniques qui augmentent le contrôle et la surveillance de l'activité. Enfin, la mise en œuvre du système de pisciculture intensive, développé dans la municipalité de Maripá, doit être conforme aux exigences de la législation environnementale afin de garantir l'accès des agriculteurs aux politiques de crédit rural.

L'organisation de l'association était également importante pour le développement durable de la pisciculture dans la région. En 1997, l'Association aquacole de Maripá (AQUIMAP) a été créée pour organiser les producteurs autour des techniques de production les plus appropriées et des stratégies d'accès aux canaux de commercialisation. Ce dernier aspect est renforcé par la présence d'entreprises de stockage frigorifique dans la région, ce qui favorisent la production des producteurs, réduisent les coûts de transport, encouragent le développement technologique et contribuent à la consolidation de la chaîne de production. Actuellement, l'AQUIMAP regroupe 80 producteurs qui vendent à plus de 20 entreprises d'entreposage frigorifique dans les régions de Toledo et Maripá.

La croissance de l'activité piscicole dans les exploitations se fait au détriment des actions développées et discutées entre producteurs et techniciens, de sorte qu'un environnement de développement avec un soutien mutuel a été créé. Les résultats obtenus dans la production, les nouvelles technologies mais aussi les difficultés sont partagées en mettant en évidence des situations qui aident au développement et à l’organisation de la chaîne, qui ont transformé le poisson en une attraction du festival municipal, qui, avec les orchidées produites, attirent les gens sur les routes touristiques à travers intérieur de la municipalité.

 

4 - RÉSULTATS OBTENUS

Parmi les résultats obtenus par le développement de la chaîne de production de tilapia dans l'ouest du Paraná :

• Renforcement et organisation des producteurs par la création de l’Association d’Aquaculteurs de Maripá (AQUIMAP), qui compte 80 membres ;
• Professionnalisation des pisciculteurs familiaux par le biais d'une assistance technique et d'une formation ;
• Permanence ou retour des jeunes attirés par le revenu de l'activité ;
• Amélioration des systèmes de production dans les pépinières terrestres, avec des indices de productivité dans la région occidentale de Paraná d'environ 30 tonnes / ha / cycle ;
• Fourniture de poisson de haute qualité et de poids variés (500 à 1000g), répondant aux intérêts de l'industrie locale, régionale et nationale ;
• Le revenu net est estimé entre 0,60 et 1,00 RB par kg de poisson ;
• Implantation de chambres froides. Il existe actuellement dans la région 24 installations de chambres froides de différentes tailles qui abattent environ 200 tonnes de poisson par jour ;
• Alors que la moyenne de la région ouest du Paraná est de 4 à 6 poissons par mètre carré, à Maripá les pisciculteurs placent de 8 à 10 poissons par mètre carré ;
• Dans la municipalité de Maripá, la productivité moyenne a varié de 3,0 tonnes / ha / cycle en 1994 à 54,2 tonnes / ha / cycle en 2016 ;

  

5 - RESSOURCES NÉCESSAIRES

Pour l'implantation de 1 hectare de pépinière (3 bassins) en système intensif sont nécessaires :

 

Ressources humaines

 

• Pour les techniciens formés en pisciculture pour l'implantation et l'assistance périodique, 1 personne pour entretenir la pépinière (bassins) après l'implantation.
Ressources matérielles :

Ressources matérielles

 

• Les ressources matérielles varient selon les conditions géographiques :
• Eau de qualité en abondance (10 litres/sec) ; licence environnementale ; Normes d'alimentation électrique ; 100 à 200 heures d'excavation ; Tubes - 36 à 40 tubes en béton de 20 à 40 cm, 01 moine par réservoir ; 6 aérateurs de 2 cv et 8 aérateurs de 1,5 cv ; 3 mangeoires flottantes ;
l'Emater estime pour la mise en œuvre de 1 ha : R$ 150 000 à 200 000.
 

 

6 - TRANSFERT 

 

Ces dernières années, la municipalité de Maripá a attiré l'attention dans les scénarios d'État et national en raison de la productivité élevée obtenue et de l'organisation de la chaîne de production de tilapia. Les technologies développées à Maripá et Emater-PR à Toledo ont déjà été mises en œuvre dans les propriétés des municipalités de Palotina, Maréchal Cândido Rondon, Nova Aurora, Nova Santa Rosa, Cafelândia, Assis Chateaubriand, entre autres. Le transfert de technologie se fait par le biais de visites techniques d’autres institutions, de journées sur le terrain, de foires régionales et de réunions de chercheurs de la région. Par exemple, en mars 2017, la municipalité a rencontré les employés de la municipalité de Cascavel-PR pour apprendre à développer l'activité avec les producteurs locaux, le système d'organisation de l'Association aquacole de Maripá (Aquimap) et à techniques de gestion actuellement utilisées. En juillet 2017 également, une nouvelle action de promotion du secteur s'est tenue à Maripá, dans le cadre du Forum sur la pêche, une réunion régionale des pisciculteurs. Il convient également de noter le Séminaire régional sur les pêches, qui en est déjà à sa 16e édition et qui compte sur la présence d'experts nationaux et internationaux de la région et de plus de 400 participants.

 

 

7 -LEÇONS APPRISES

 

Le principal enseignement retenu par les producteurs et les autres acteurs du secteur est la co-dépendance. Il existe une relation très importante et intime entre les propriétés par l'utilisation commune de la ressource naturelle qu'est l'eau et qui doit être disponible pour tous les producteurs dans les meilleures conditions de qualité. La durabilité du secteur est directement liée à la conservation des ressources naturelles et à l'utilisation rationnelle de l'eau.

Parmi les obstacles, les défauts des entreprises vis-à-vis du producteur ont joué un rôle négatif dans certains cas. Par conséquent, l’exécution d’un accord formel/contrat de marketing garantit le respect des engagements contractés entre le producteur et la société. Afin de minimiser le risque de défaillance, les producteurs recherchent plus de sécurité via l’Association (AQUIMAP), en publiant entre eux les informations nécessaires pour éviter les pertes lors de la vente du poisson.

En termes de production, il convient de souligner la nécessité d'un investissement accru des secteurs public et privé dans le développement de technologies qui renforcent et augmentent les niveaux de productivité. Il existe une demande dans le secteur pour des équipements et technologies spécifiques pour la pisciculture, en particulier pour la production de tilapia.

L’activité de pisciculture exige des décaissements financiers élevés, principalement avec des rations, pour des périodes allant de 6 à 10 mois jusqu’à la vente du poisson. Par conséquent, le système d'intégration avec les coopératives est une excellente option pour que les pisciculteurs obtiennent une plus grande sécurité dans la commercialisation, assistance technique de qualité et réduisent leurs risques dans l'activité..

   

8 -ORIGINALITÉ DE LA PRATIQUE

La production de tilapia est une activité répandue dans le monde entier. L’originalité de la pratique réside dans les technologies, la gestion et l'organisation mises en œuvre pour le développement du secteur dans la municipalité de Maripá.

 

 

 

Visites du lundi au vendredi pendant les heures ouvrables. Nombre maximum de visiteurs : 25 personnes.

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