Le système de plantation directe (SPDH) est une proposition de transition pour toute l’agriculture familiale, qui dépend d’intrants extérieurs au bien, pour des systèmes plus propres, plus équilibrés et autonomes. Dans son axe technico-scientifique a pour principe fondamental, la promotion de la santé des plantes. Les éléments de base du système de plantation directe sont respectés : le mouvement localisé du sol ; la diversification des espèces par rotation des cultures ; et couvre-sol permanent. Outre l'approche scientifique, dans son aspect politico-pédagogique, le SPDH est un thème génératif qui permet de mobiliser, sensibiliser, organiser et articuler les exploitations familiales et leurs organisations avec les institutions publiques engagées dans le développement rural des bases agroécologiques. Les expériences du SPDH s'étendent à toutes les régions de l'État de Santa Catarina, envisagent plus de 35 municipalités et profitent à environ 1.200 agriculteurs. La superficie totale plantée en SPDH dans l’État dépasse 3000 hectares.

 

Parmi les résultats structurants et quantitatifs du SPDH, on distingue : une diminution moyenne de 35% des pertes dues aux normes de qualité et de production ; l'enrichissement de la qualité et de la vie du sol avec une augmentation d'au moins 10 t MS / ha-1 du fait de la phytomasse de plantes de couverture maintenues à la surface du sol et ensuite incorporées par l'activité de macro et de microfaune ; augmentation du taux d'infiltration d'eau dans le sol, ce qui élimine les problèmes d'érosion et réduit en moyenne de 80% l'utilisation d'eau pour l'irrigation ; réduction des coûts de production allant de 50 à 100% sans réduction de la productivité ; réduction et, dans de nombreuses cultures, élimination de l'utilisation de produits chimiques dans les cultures ; augmentation significative du revenu des familles impliquées dans le processus, dépassant dans de nombreux cas 100%.

  

A - Informations générales

 

DÉBUT : Mars 1998

CONCLUSION: En cours  

ENTITÉ D'EXÉCUTION: Société de recherche agricole et de vulgarisation rurale de Santa Catarina - EPAGRI

PARTENAIRES: Université fédérale de Santa Catarina (UFSC) et Université d'État de Santa Catarina (UDESC)

PRÉSENTÉ PAR: Marcelo Zanella

RESSOURCES: Propres et tiers.

FOURCHETTE DE VALEUR: jusqu'à $5.000USD

CATÉGORIE: Projet

SECTEUR PRINCIPAL: Agriculture

MOTS CLÉS: SPDH ; transition agroécologique ; la promotion de la santé des plantes ; la sécurité alimentaire et nutritionnelle ; l'inclusion socio-productive ; la préservation.

PUBLIQUE CIBLE: Les principaux bénéficiaires sont les agriculteurs familiaux. Techniciens de vulgarisation rurale et de recherche sur Epagri et Embrapa (EMBRAPA / CNPH) ; des enseignants et étudiants des universités partenaires (UFSC / CCA / Ing. Dep. Rural, UDESC / CAV), Secrétariats municipaux de l’agriculture et des organisations de travailleurs ruraux.

EMPLACEMENT: zone rurale

PORTÉE GÉOGRAPHIQUE: Etat

MUNICIPALITÉS: Les expériences du SPDH s'étendent à travers les régions les plus diverses de l'État de Santa Catarina, du littoral (Águas Mornas, à São Pedro de Alcântara, à Antonio Carlos, au Major Gercino, à Anitápolis et à Angelina), en passant par la Serra Catarinense (Campos Novos , Curitibanos), région sud Catarinense (Sombrio, Gravatal, Jaguaruna, Orléans, Urussanga, Criciúma, Pedras Grandes, Treze de Maio, Morro da Fumaça, São João do Sul et Santa Rosa do Sul), Alto vale do Rio Itajaí (Ituporanga, Alfredo Wagner, Laurentino, Atalanta, Imbuia, Leoberto Leal et Aurora), à l’Ouest (Chapecó, Seara, Planalto Alegre, Guatambú) et Far West Catarinense (São Miguel Ouest, Bandeirante, Descanso).

DOMAINE D’IMPLANTATION SPÉCIFIQUE: Communautés rurales et fermes maraîchères de système conventionnel, biologique et agroécologique, situées dans toutes les régions de l’État, dans des différentes zones de relief, de conditions économiques et culturelles.

 

B - Description de la pratique

 

1- CONTEXTE

L'évolution de l'ensemble des pratiques recommandées dans le système de production conventionnel a été guidée par la recherche de la productivité et de la rentabilité à tout prix. Ce système de production reste enraciné dans les propriétés de Santa Catarina qui cultivent des légumes, ayant dans son axe technique : une monoculture associée à un mouvement excessif du sol ; l'utilisation aveugle d'engrais chimiques et de produits agrochimiques ; et gestion inadéquate des sols, de l'eau et des plantes. Au fil des ans, la répétition de telles pratiques a entraîné une dégradation et une perte importantes des sols, une réduction de la qualité des aliments et de la qualité de la vie sur le terrain, une contamination des ressources naturelles et une augmentation de l'endettement des exploitants familiaux envers les agences financières et les fermes. C'était, et dans une large mesure, est encore la réalité de nombreuses propriétés de Santa Catarina qui produisent des légumes.

Parmi ces difficultés, un groupe de techniciens, composés de chercheurs et d’extensions d’Epagri et d’agriculteurs insatisfaits avec la situation, s’est concentré sur l’étude et la recherche de solutions susceptibles d’inverser la situation. Les premières expériences de SPDH ont été réalisées en 1998 à la station expérimentale Epagri à Caçador-SC. À cette époque, les agriculteurs provenaient de deux cultures de tomates dont les coûts de production étaient supérieurs aux recettes des ventes. Les conditions des dommages économiques, sociaux et environnementaux ont favorisé la possibilité de construire et de pratiquer une autre voie de développement.

Le SPDH est apparu comme une proposition d’intervention capable de répondre au scénario décrit, en réduisant les coûts sociaux, économiques et environnementaux des cultures et en stimulant le protagonisme des agriculteurs. Les résultats prometteurs obtenus dans la culture de la tomate ont suscité l’intérêt des producteurs et des chercheurs d’autres cultures, en diffusant les recherches de l’état et l’application de la pratique dans les cultures : oignon, chouchou, melon d’eau, courge (moranga), chou, brocoli, chou-fleur, etc.

  

2- OBJECTIF GÉNÉRAL

L'objectif central du SPDH est la transition de l'agriculture conventionnelle à l'agriculture agroécologique, à travers la construction collective et la consolidation d'une voie pour produire des aliments propres, promoteurs de la santé humaine, en offrant l'autonomie des familles rurales, le respect des problèmes environnementaux et la promotion du développement rural durable.

Objectifs spécifiques: 

• Promouvoir la santé et le confort des plantes grâce à une gestion adéquate du système, en surveillant les taux journaliers d’absorption des nutriments, la rotation des cultures, d’ajout annuel de matière sèche supérieure à 10 t MS / ha -1 en couverture, retournement du sol à la limite de la plantation, gestion adéquate des engrais verts cultivés et spontanés ;
• Réduire les impacts environnementaux, les coûts de production et la dépendance de l'agriculteur vis-à-vis de facteurs externes de la propriété ;
• Réduire jusqu'à l'élimination de l'utilisation de pesticides et d'engrais hautement solubles ;
• Réduire les coûts environnementaux et de production en maintenant, et aussi en augmentant la productivité ;
• Mobiliser, sensibiliser, organiser et articuler les agriculteurs familiaux et leurs organisations avec les institutions publiques engagées dans la production d'aliments sans produits agrochimiques ;
• Offrir une plus grande autonomie aux travailleurs dans la construction collective du processus de transition de l'agriculture conventionnelle à un modèle de développement rural reposant sur des bases agroécologiques.

 

3 - SOLUTION ADOPTÉE

Les premiers travaux de SPDH ont été réalisés à la station expérimentale de Caçador, en 1998, où la recherche sur la tomate et le courge (moranga) hybride a été lancée. Au cours des deux premières années de recherche, les bases techniques du système ont été organisées. Ces concepts et pratiques sont entrés dans la phase de maturité à partir de l’an 2000 à la station expérimentale d’Ituporanga, grâce à des études sur les oignons. Par la suite, il s'est étendu à la région du grand Florianópolis, où la production de légumes est concentrée dans l'État de Santa Catarina. Dans cette région, plusieurs expériences ont été menées, principalement dans les cultures à l'étude (LEs) (tomates, poivrons, pastèques, courge hybrides (moranga), chouchou, choux, choux cavalier, brocolis, oignons, pomme (mandioquinha-salsa), laitue, raisins et fruits de la passion.

Les bases et les fondements du SPDH sont structurés en deux axes d'action : politique-pédagogique et technique-scientifique. Le plan politico-pédagogique éloigne les premières activités. Le début des travaux parmi les chercheurs, les universitaires, les vulgarisateurs et les producteurs ruraux est établi par un « contrat de travail ». Cet engagement, avec un lien étroit entre vulgarisateur et agriculteur, est formé par un calendrier dans lequel sont programmées des activités pour une année, par exemple : les dates de formation et de partage d'expériences ; la mise en œuvre des cultures d’étude (LEs) ; l'assistance technique et visites de vulgarisation rurale (ATER) ; les voyages d'étude et réunions régionales et finales ; la définition du renouvellement du contrat pour une autre année. On considère que la constitution du contrat va bien au-delà du facteur organisationnel, elle assume le rôle d'instrument politico-pédagogique, qui permet de médier des connaissances techniques, d'effectuer des évaluations périodiques et de démontrer de manière pratique les avancées et les défis du SPDH. Il est important de souligner que pour l’exécution du contrat, il est fondamental que l’agent ATER soit également un chercheur.

Du point de vue technique-scientifique et lié à l’approche pédagogique et politique, le SDPH a pour élément central la promotion de la santé des plantes. Pour cela, quelques principes directeurs sont énumérés :

• Le confort de la plante : la minimisation des contraintes nutritionnelles, la salinité, la disponibilité d'eau, la température, la luminosité, le pH, la vitesse de diffusion de l’oxygène ; l'utilisation de dispositions spatiales associées à l'architecture du système racinaire, à la taille de la plante et au nombre de fruits, en fonction des besoins de chaque culture ;
• Nutrition des plantes : basée sur les taux journaliers d'absorption des nutriments, en l'adaptant aux conditions environnementales, aux réserves nutritionnelles du sol et aux signes présentés par la plante elle-même ;
• Fertilisation verte et rotation des cultures : l'utilisation d'engrais verts cultivés et spontanés, de sorte que l'évolution de la gestion sur la spontanéité vise à la culture sans labour sur le vert. A un stade avancé, la rotation des cultures doit intégrer les pratiques du système voisin, caractérisant un système intégré culture-élevage ;
• Diminuer jusqu'à l'élimination l'utilisation d'engrais et des produits hautement solubles et des agrochimiques ;
• Ajout de plus de 10 tonnes de phytomasse (masse sèche) par hectare et par an dans les plans de rotation ; rotation du sol limitée aux lignes de plantation ou au berceau ; échantillonnage de sol stratifié pour l'analyse chimique et la surveillance évolutive de ses attributs à travers le profil culturel du sol ;
• Diminution des coûts de production et des coûts environnementaux, sans réduire la productivité des cultures ;
• Sélection de semences adaptées aux conditions environnementales de la région ;

En pratique, il existe une interrelation entre les axes de la science et de l'éducation, en particulier dans les domaines d'étude (LEs). LEs sont des espaces réservés dans une propriété pour le déploiement de SPDH. On y réalise des études sur la production de légumes et la socialisation du savoir, couvrant les aspects commerciaux, scientifique et pédagogique. L’implantation d’une LE et l’incorporation des premières étapes pour la mise en place de la techniques culturales simplifiées du sol pour les légumes s’obtiennent par : 1) un échantillonnage du sol stratifié en vue d’une analyse chimique ; (2) correction du pH et des nutriments ; (3) identification et élimination de la couche compactée dans le profil de sol ; (4) la systématisation du terrain si nécessaire et ; (5) semer le kit d'engrais vert pour une plantation ultérieure dans la paille. D'autres facteurs peuvent être ajoutés à la composition de ces pratiques initiales, en tenant toujours compte de la rigidité des principes et de l'adoption de solutions visant la santé des plantes.

Les LEs sont la première étape dans le développement d’une nouvelle méthode de production alimentaire et aident les familles à accompagner et participer au processus pour exposer leurs difficultés, travailler sur leurs peurs et leurs incertitudes et susciter le besoin de propriétés et le processus de production. Après avoir évalué les performances de la plantation de légumes dans les LEs et vérifié le potentiel de réplication, l'extension du SPDH se produit dans les autres espaces de culture du bien. Ce processus est facilité par la construction, entre les familles et l'équipe technique, d'une planification intégrée de tous les biens, tenant compte des facteurs de production sociaux et environnementaux, conformément aux principes directeurs déjà appliqués et incorporés par les familles dans les LEs. Dans cette planification, il est défini, à partir des activités commerciales développées par la famille, la manière dont les cultures à court, moyen et long terme seront conduites, en respectant le rythme de compréhension et d’adoption des technologies de chaque individu menée dans SPDH.

Le SPDH souhaite construire une voie de transition du modèle d'agriculture conventionnelle vers un modèle produisant des aliments propres des produits agrochimiques dans le cadre de l'approche pédagogique de l'inclusion sociale. Ainsi, le SPDH, à travers ses bases techniques, ses fondements et ses perspectives, a produit et adapté des connaissances pour la production d’oléricultures, de fruits et de céréales, ainsi que pour la gestion animale de manière intégrée et systémique dans les propriétés, en fournissant également une production propre de viande et de lait et d'autres produits d'origine animale.

 

4 - RÉSULTATS OBTENUS

Les principaux résultats obtenus par le biais du Système de plantation directe de légumes (SPDH) ont été organisés en : résultats structurels et résultats spécifiques.

Résultats structurants :

• Plus de 1200 agriculteurs utilisent le SPDH dans l'État de Santa Catarina, couvrant une superficie de plus de 3 mil hectares ;
• La gestion des cultures dans SPDH permet d’améliorer la qualité et l’uniformité des plantes, avec une diminution moyenne de 35% des pertes en raison de problèmes de qualité et de normes de production ;
• Les travaux de recherche du SPDH ont orienté le réajustement des tableaux de recommandations de fertilisation pour les légumes publiés dans le Manuel de fertilisation et de chaulage pour les États de Santa Catarina et de Rio Grande do Sul, avec un impact direct sur l'économie des intrants utilisés par les agriculteurs ;
• L’utilisation de cultures de couverture favorise la protection de la surface du sol contre les effets des pluies, réduisant ainsi l’érosion hydrique et, par conséquent, la perte de matières organiques et de nutriments, réduisant l’incidence de plantes spontanées et augmentant le stockage de l’eau dans le profil du sol ;
• La qualité et l’enrichissement en vie des sols cultivés en SPDH s’observent par l’accroissement rapide de la matière organique, avec une addition annuelle d’au moins 10 t de M.S. / ha-1, grâce à la phytomasse de plantes de couverture maintenues à la surface du sol, favorisant rapidement, l'incorporation de grandes quantités de carbone dans le sol ;
• Les taux d'infiltration d'eau dans le sol cultivé dans du SPDH sont trois fois plus élevés que dans le système conventionnel, éliminant ainsi les problèmes d'érosion et améliorant la disponibilité en eau des plantes ;
• Réduction moyenne de 80% de la consommation d'eau pour l'irrigation ;
• L'utilisation permanente de plantes cultivées ou spontanées dans les zones de culture favorise un processus de « formation de cordes » du sol, améliorant ses conditions physiques, ainsi que le cycle permanent des éléments nutritifs ;
• Les aliments produits dans le SPDH atteignent le consommateur avec une plus grande valeur biologique, ce qui a un impact positif sur la sécurité alimentaire des communautés de Santa Catarina.

Résultats spécifiques :

Chaîne productive de la tomate :
- 250 producteurs adoptant le système ;
- Réduction de 70% de l'utilisation de machines et d'outils ;
- Réduction de 60% de l'utilisation de fongicides ;
- Réduction de 100% de l'utilisation des herbicides ;
- Réduction de 60% de l'utilisation d'engrais chimiques ;
- Maintien de la productivité par rapport au système conventionnel ;
- Augmentation des revenus d'environ 50%.

Culture d'oignon :
- 700 producteurs adoptant le système ;
- Diminution de plus de 70% de l'utilisation de machines et d'outils ;
- Réduction de 60% de l'utilisation d'engrais chimiques ;
- Diminution de plus de 40% de l'utilisation de fongicides ;
- Augmentation en moyenne 60 jours de stockage de l'ampoule en maintenant sa qualité.
- Augmentation des revenus d'environ 30%.

Culture du chouchou :
- 180 producteurs adoptant le système ;
- Il y a eu une réduction de 100% de l'utilisation des herbicides ;
- Réduction de 100% de l'utilisation de fongicides ;
- Diminution de 80% de l'utilisation d'insecticides ;
- Réduction de 70% de l'utilisation d'engrais chimiques,
- Dans les propriétés d'Anitápolis, il y a eu une augmentation de six tonnes de carbone par hectare par an, avec l'évolution de la matière organique étant passée de 0,9% à 4,1% sur une période de six ans ;
- Après cinq ans d'application du SPDH, une augmentation de la productivité de 100% a été enregistrée par rapport à la méthode conventionnelle ;
- Augmentation des revenus autour de 100%.

Culture des Brassicas (chou cavalier, chou et brocoli) :
- 120 producteurs adoptant le système ;
- Comparé au système conventionnel, l'utilisation d'engrais a été réduite de 60%.
- Diminution de l'utilisation d'herbicides et d'insecticides de 70% ;
- réduction de 100% de l'utilisation de fongicides, bactéricides et nématicides 100% ;
- Dans les plantations de brocolis, il a été possible d’observer une augmentation moyenne de quatre tonnes de carbone par hectare et par an ;
- Augmentation des revenus d'environ 60%.

Culture de la pastèque et de la courge (moranga) :
- 220 producteurs adoptant le système ;
- L'utilisation d'herbicides a été réduite de 80% ;
- Réduction de 50% de l'utilisation d'insecticides et de 80% de l'utilisation de fongicides ;
- L'augmentation moyenne de 30% de la productivité ;
- L'augmentation des revenus d'environ 40%.

 

5 - RESSOURCES NÉCESSAIRES

Pour la mise en œuvre et la continuité du Système de Plantation Directe de Légumes (SPDH) sont nécessaires:

 

Ressources humaines

 

• La mise en œuvre du SPDH il est nécessaire un groupe de travail doté de connaissances et de motivation, composé de chercheurs, de vulgarisateurs et de familles d'agriculteurs intéressés à changer de réalité. Une fois la zone d’implantation identifiée, il est nécessaire de faire contrôler périodiquement par un technicien l’implantation et l’orientation du système productif sur 1 ha de SPDH.
Ressources matérielles

Ressources matérielles

 

• Comme pour les ressources humaines, les ressources matérielles varient en fonction des conditions de la région et du niveau de connaissances techniques sur la réalité de la région ;
• Soutien technico-scientifique : soutien logistique des laboratoires d'analyse du sol et des tissus végétaux, connaissances empiriques et scientifiques de l'écologie locale sur la gestion de la flore et de la faune de l'écosystème spécifique qui abrite les cultures d'intérêt économique ;
• Sur le terrain : équipements et machines adaptés à la culture sans labour dans une paille dense. Si nécessaire, achat de semences de plantes de haies adaptées et / ou de créoles / indigènes de la région.

 

6 - TRANSFERT 

 

Les premières recherches et expériences sur le SPDH ont été effectuées en 1998 à la station expérimentale Epagri de Caçador-SC. En 2001, dans la municipalité de Caçador également, cinq champs d’observation ont été installés. Les résultats positifs, ainsi que l’usure du système conventionnel, ont suscité l’intérêt des producteurs locaux. Grâce à la méthodologie de construction participative, les agriculteurs eux-mêmes ont commencé à former d'autres agriculteurs. Dans ce processus, les cultures à l'étude sont des unités de référence et les évaluations et les résultats de la recherche sont présentés et discutés avec la communauté par le biais de travaux scientifiques, de bulletins didactiques et d'événements de vulgarisation. Ils servent également de référence pour recevoir différents professionnels souhaitant connaître le système et les technologies développées.

 

Entre 2013 et 2016, plus de 150 visites d'agents de l'ATER, d'agriculteurs, d'étudiants et des chercheurs de différentes régions de l'État, du Brésil et même de l'étranger ont été reçues, totalisant plus de 3.000 personnes ayant visité les cultures à l'étude. Dans l'État de Santa Catarina, le SPDH a déjà été mis en œuvre dans les régions de Serra Catarinense, Litoral, Sul, Oeste, Extremo Oeste et Alto Vale do Itajaí, totalisant plus de 35 municipalités. La pratique est hautement reproductible, la production de légumes étant une caractéristique commune de l'agriculture familiale.

 

7 -LEÇONS APPRISES

 

Le SPDH a fait des progrès dans l'adoption de méthodologies participatives, dans la construction collective, dans l'appropriation du savoir par les techniciens et les agriculteurs et dans l'organisation des familles. Il promeut également des espaces de réflexion et démontre la nécessité d'une nouvelle posture du service public de recherche et de vulgarisation, engagée dans la production d'aliments propres et sains et engagée dans la construction d'un modèle de développement rural reposant sur des bases agroécologiques valorisant la qualité de vie des populations des agriculteurs et consommateurs. En ce qui concerne l'apprentissage, les familles et les techniciens incorporent de nouvelles connaissances dans leur vie quotidienne, en comprenant les raisons qui conduisent à une utilisation réduite des intrants et à une amélioration de la qualité des aliments sans perte de productivité. Le processus méthodologique qui implique la construction collective du « contrat de travail », à partir du reflet de la réalité de chacun et de la communauté, ainsi que l’implantation du LEs dans les biens où tous suivent le processus de recherche et les résultats obtenus, a contribué à l’adoption des technologies rapidement et systématiquement.

À différents moments, il est nécessaire de rechercher le soutien de la recherche classique menée aux stations expérimentales, où des études spécifiques et approfondies sont développées puis présentées et discutées lors de journées sur le terrain, lors de congrès scientifiques, lors de formations des acteurs et lors de réunions d'état où présenté les technologies développées et les résultats obtenus.

Parmi les principales difficultés et obstacles à la mise en œuvre du SPDH figurent : le manque d’équipes d’assistance technique formées pour faire face à la complexité du processus, principalement des professionnels qui comprennent la dynamique de la promotion de la santé des végétaux ; la difficulté pour les producteurs de travailler sur la planification de la propriété et la compréhension des processus naturels en tant que promoteurs de conditions de culture favorables ; difficulté à trouver des semences de cultures de couverture, principalement de légumineuses d'été ; le faible approvisionnement et inefficacité des machines sans labour, principalement pour les petites propriétés ; la fort pression du secteur privé, en raison de la réduction de l'utilisation d'intrants chimiques.

  

8 -ORIGINALITÉ DE LA PRATIQUE

L'approche agronomique requise dans le SPDH est innovante et associe les connaissances de manière systémique dans le but de promouvoir la santé des plantes et la plus grande autonomie des agriculteurs.

  

 

 

Visitation : Le meilleur moment pour visiter la pratique est d'octobre à décembre. Après la planification, jusqu’à 50 participants par visite peuvent être reçus.

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La pisciculture est un secteur important pour le développement régional de l'ouest du Paraná. D'un point de vue économique, l'activité constitue une alternative au revenu des agriculteurs propriétaires de petites propriétés. Conscients des difficulté ...

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L'implantation d'Unités Démonstratives de Lait de pâturage, implantée par l'Institut EMATER-PR dans la région de Medianeira, garantit l'augmentation de la productivité de lait dans la petite propriété à travers l'adoption de techniques qui stimulent ...

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