Ce cas met en avant deux principes universels de coopérativisme:

•Education, Formation et Information;

•Intérêt de la communauté.

À partir de ces principes, est aborde le partenariat de SICREDI qui développe depuis l’année 2007 avec CoperAmetista – Coopérative de Producteurs de Raisins et Dérivés de Ametista do Sul, dans l’Etat du Rio Grande do Sul. En 2006, après que SICREDI ait offert un cours de formation intitulé “Qualité Totale Rurale”, proposé par SEBRAE/RS aux agriculteurs de la municipalité de Ametista do Sul, ces derniers ont fondé une Coopérative visant à l’application des connaissances acquises lors du cours en faveur du développement technique et économique de ses propriétés.

 

Cette initiative a pour objectif d’organiser la production et la commercialisation du raison “in natura” dans la municipalité afin d’affronter les marchés organisés, en plus d’inciter et de promouvoir l’industrialisation, ajoutant de la valeur à la matière-première (raisin) produite et augmentant le revenu des propriétés agricoles de la municipalité. Le cadre initial des associés de la coopérative est passé de 28 à 39, de 2007 à 2012. En 2015, 49 familles étaient déjà associées, s’adonnant à la culture du raisin et de l’orange.

 

A - Informations Générales

 

DEBUT: 06/2006 

FIN: 12/2015 

ENTITE EXECUTRICE: Coopérative de Crédit de Libre Admission des Associés de Alto Uruguai – SICREDI Alto Uruguai RS/SC

PARTENAIRES: Ce processus d’inter-coopération avec CoperAmetista s’est développé avec des ressources exclusives de SICREDI Alto Uruguai RS/SC, pour cela il ne possède pas de partenaires financiers. Est considérée comme partisane de ce partenariat,  l’entreprise Somavilla Serviços Agropecuários e Ambientais LTDA, celle-ci a aidé CoperAmetista en apportant une expertise durant une période de 24 mois, toujours financé par SICREDI Alto Uruguai RS/SC.

PRESENTE PAR: Eugênio Poltronieri

RESSOUCERS: Propres

VALEUR APPROXIMATIVE: Plus de US$ 25 mille

CATEGORIE: Unité de Référence

THEME PRINCIPAL: Agriculture

MOTS-CLE: Coopérativisme, associationnisme, production familiale, agriculteurs familiaux, agriculture familiale, développement de marchés, hausse du revenu, qualité,  production à échelle, valeur ajoutée, SICREDI Alto Uruguai RS/SC, restauration scolaire

PUBLIC-CIBLE: Le public cible comprend les agriculteurs familiaux de la municipalité de Ametista do Sul et les familles qui, unis ont fondé la coopérative CoperAmetista. Les bénéficiaires directs sont les coopérateurs de CoperAmetista, c’est-à-dire, les propres producteurs, ainsi que toute la population locale et, ensuite, la population régionale qui a pu accéder aux produits locaux de qualité.

LOCALISATION: Zone périurbaine

ETENDUE GEOGRAPHIQUE: Municipal

MUNICIPALITES DE LA MICRO-REGION: Municipalité de Ametista do Sul, état du Rio Grande do Sul.

  

B - Description de la Pratique

 

1- ANTECEDENTS

L’idée d’organisation d’une coopérative est apparu dans un contexte dans lequel bon nombre de producteurs de raisin n’avaient pas accès aux marchés pour la vente des récoltes. Ou bien, le prix de vente ne compensait pas les coûts de production. La constitution de CoperAmetista a facilité l’accès des producteurs aux marchés potentiels, dorénavant nous disposons d’une organisation qui vous garantit des coûts inférieurs destinés à la production et la logistique, ainsi que l’échelle et le prix pour la production et l’ajout de valeur à la matière première.

L’une des pratiques communes à l’époque qui a précédé CoperAmetista traitait des processus d’industrialisation informelle dans les propriétés, facteur se limitant à la commercialisation, du moment que les produits ne possèdent pas de registres. S’organisant en coopérative cette pratique a été remplacée par la production associative, évaluée par les professionnels habilités et avec la marque déposée. Ces faits ont eu lieu, après la participation à une formation offerte de forme gratuite par SICREDI Alto Uruguai RS/SC. À cette occasion, 28 familles de petits producteurs ruraux, de la municipalité de Ametista do Sul, face à la nécessité d’absorber la production de raison existante dans la municipalité, qui ont pris l’initiative afin de fonder une coopérative de raison et ses dérivés, dans le but de garantir l’offre du produit à plus grande échelle et la qualité aux consommateurs.

Est apparu dès lors, le 27 février 2007, CoperAmetista, coopérative que SICREDI Alto Uruguai RS/SC a soutenu et aidé lors de son développement, jusqu’à la fin de l’année 2015.

 

2- OBJECTIF GENERAL

Être référence dans le domaine de production de vins et dérivés du raisin dans la région, à travers le développement de l’associativisme, ajoutant de la valeur au produit et visant à l’amélioration continue et innovante.

 

Objectifs Spécifiques:

  • Absorber la production de raisin existante dans la municipalité;
  • Augmenter le revenu de la production familiale;
  • Améliorer l’offre de produit à plus grande échelle aux consommateurs;
  • Garantir l’offre de produit de meilleur qualité aux consommateurs;
  • Augmenter les vignes et les vergers régionaux;
  • Organiser la production de jus de raison et d’orange; et
  • Commercialiser du jus, faisant partie de la restauration scolaire de la municipalité de Ametista do Sul et de la région de Frederico Westphalen, comme un tout.

 

3 - SOLUTION ADOPTEE

Une fois la Coopérative formalisée,  SICREDI a commencé à fournir des ressources destinées au paiement d’un professionnel spécialiste en Œnologie, dont l’objectif est de développer les travaux techniques nécessaires pour le bon développement de la culture du raisin, ainsi que ses dérivés.  Jusqu’en 2012,  CoperAmetista s’est consacrée exclusivement à la production de raisins et des dérivés, dans la municipalité de Ametista do Sul, toujours avec l’aide financière de SICREDI à travers la convention entre les entités.  

À partir d’une nouvelle convention signée avec SICREDI Alto Uruguai - RS/SC, en 2012, une évaluation technique a été fournie à CoperAmetista, dont le but est d’organiser la production des jus de raisin et d’orange, la commercialisation de ces produits, la gestion de la Coopérative et de ses activités et la durabilité de l’institution, y compris, le programme destiné à l’expansion du cadre social. 

Outra la convention directe avec CoperAmetista, SICREDI a offert des ressources directement aux partenaires, afin de rendre possible l’expansion des vignes et vergers, et la réalisation des activités.    Aujourd’hui, CoperAmetista fonctionne dans un bâtiment de 1.085,64 mètres carrés situé à Bairro Aparecida, municipalité de Ametista do Sul/RS, cède sous forme de prêt par la Mairie municipale. Le local abrite tous les équipements nécessaires à la production de vins et jus. 

D’où le travail de collaboration avec les associes, ce qui garantit la main d’œuvre lors de la période d’industrialisation. Chaque famille désigne des membres qui produiront le vin et ce système de coopération est fondamental pour le succès du projet dans lequel la gestion du projet est facilitée en raison du faible nombre d’associés. Chaque associé transmet la production de raisin et la propre coopérative procède à l’industrialisation. De forme standardisée, embouteille et garantit la production pour la vente. L’associé  obtient 60% des bénéfices et, toutes les semaines, les associés se réunissent dans la propre coopérative afin d’évaluer le travail, fixer des objectifs et se réunir.

 

4 - RESULTATS OBTENUS

Le cadre des associés de CoperAmetista est passe de 28 à 39, entre 2007 et 2012, et en 2015, 48 familles associées étaient impliquées dans la culture du raisin et de l’orange. La production de jus est destinée à la restauration scolaire de la municipalité, de la région et de l’état, au moyen de programmes sociaux du gouvernement estatal et fédéral pour la commercialisation. Les jus sont également commercialisés dans un magasin thématique maintenu par CoperAmetista et présente au Ametista Parque Museu.

Les familles associées à CoperAmetista sont également associées à SICREDI, où elles trouvent des ressources financières afin d’étendre ses activités.
Dans l’association formée (CoperAmetista), pour sa part, ceux-ci trouve la sécurité pour la production et la commercialisation de leurs produits. L’ensemble des fruits produits par CoperAmetista sont acquis par les associés, et à travers des professionnels qui ont été garanti par SICREDI, les associés disposent de technologies et connaissances mises à jour dans leurs activités. De cette forme, la Coopérative emploie l’inter-coopération afin de garantir la hausse de revenu à leurs associés et aux communautés où elle exerce ses activités. 

Il y a neuf ans, CoperAmetista a acquis des autorisations pour la commercialisation de vins, et Il y a deux ans, en vertu du projet d’inter-coopération, CoperAmetista a obtenu les documents auprès du Ministère de l’Agriculture qui garanti la mise en vente de jus intégral de raison et d’orange. CoperAmetista est une référence régionale dans la production de jus intégraux et vins, du fait du vieillissement des vins dans les anciennes galeries souterraines horizontales, un système considéré inédit et innovant, et installé dans les galeries de pierres précieuses désactivées (pour une climatisation des produits considérée idéale par les spécialistes). 

Actuellement, la coopérative génère près de 200 emplois indirects et 8 emplois directs, ce qui contribue au développement de la municipalité mais aussi de la région. En moyenne, 8 travailleurs formels travaillent au sein de la coopérative et les périodes de récolte offrent, en moyenne, plus de 15 emplois temporaires. Il convient également de souligner, que la coopérative dépend de la main d’œuvre des associés aux services spécifiques lors des périodes entre deux récoltes. Durant la période du processus du raisin, la demande augmente considérablement, et toutes les familles aident comme ils peuvent – conciliant les tâches quotidiennes et le travail de la coopérative.

En ce qui concerne la production de raisins comme matière première, l’aire initiale des vignes, en 2007, était de 70 hectares. Après plusieurs agrandissements, à la fin de l’année 2015, les vignes avaient déjà dépassées 100 hectares entre les associés de la coopérative. La production de raisins provient actuellement, près de 50 mille litres de vin/ récolte, et 60 mille litres/an de jus intégral. En ce qui concerne la production d’orange “in natura”, l’aire totale de plantation est de 30 hectares, ce qui donne lieu à la production de 30 mille litres/an de jus d’orange intégral. 

Actuellement, les municipalités qui reçoivent des jus de la coopérative pour la restauration scolaire sont: Ametista do Sul, Planalto, Palmeira das Missões, Nonoai, Rio dos Índios, Rodeio Bonito et Caiçara. Et ceci, faisant partie du “Programme d’Acquisition d’Aliments” à travers CONAB, (Compagnie Nationale d’Approvisionnement). Sont également offerts, près de 47.000 litres de jus par an, pour la Programme Mesa Brasil, de l’entité SESC dans la commune de Ijui, également situé dans l’Etat du Rio Grande do Sul. 

CoperAmetista s’occupe d’environ 100 établissements commerciaux de la région, entre supermarchés, épiceries, vignobles et autres.

  

5 - RESSOURCES NECESSAIRES

Grâce aux ressources transmises par SICREDI Alto Uruguai - RS/SC, CoperAmetista a effectué le paiement de technicien en Œnologie, responsable de la production de vins et de jus de raisin et d’orange, ainsi que l’acquisition d’équipements afin de débuter la production de jus, à savoir:

 

a) Ressources Matérielles 

  • Egrappoir de raisin;
  • Machine d’extraction du jus d’orange;
  • Machine d’extraction du jus de raisin;
  • Système d’échange thermique (chaudière);
  • Pasteurisateur de jus;
  • Embouteilleuse automatique;
  • Système de contrôle du froid; et
  • Pressoir pneumatique. 

 

b) Services de Formation

 

Enfin,  des services de conseil ont été recrutes et payés directement par Sicredi, afin de promouvoir: 

  • Organisation de la production du raisin et de l’orange;
  • Organisation de la mise en vente;
  • Gestion des activités de la coopérative; et
  • Durabilité de la coopérative.

  

6 - TRANSFERT

Outre l’inter-coopération avec CoperAmetista, SICREDI possède un partenariat avec d’autres coopératives de la région, c’est-à-dire Coogamai - Cooperativa de Garimpeiros do Médio Alto Uruguai. À l’aide de cette même entité, SICREDI a réalisé durant des années, l’aide au paiement d’un ingénieur de mines pour le développement des activités destinées à la légalisation de prospection, la santé et la sécurité des prospecteurs, outre les activités visant à la préservation de l’environnement.

 

7 - LECONS TIRÉES

À la recherche de la promotion de la région, SICREDI Alto Uruguai (RS/SC) transmet des aides financières et des formations techniques pour plusieurs initiatives auprès des entités régionales. Selon ces actions, et en se basant sur les pratiques d’inter-coopération, des cas comme celui de CoperAmetista rendent perceptibles plusieurs transformations et des améliorations d’ordre social, économique et environnemental entre le public atteint. 

À titre d’illustration, nous pouvons citer la hausse des factures et du patrimoine de la coopérative, l’augmentation des hectares de plantation des cultures de raisin et d’orange, la hausse dans le cadre social des associés et la démocratisation dans la prise de décision, organisation du domaine administratif et système de contrôle de stock et production. À partir de ces éléments Il est possible d’entrevoir les hausses de revenu des producteurs et l’encouragement de son maintien dans le domaine de l’agriculture outre la succession familiale, ce qui augmente la qualité de vie de toute la famille.

En effet, a été vérifié que les améliorations réalisées dans les propriétés rurales et dans les résidences, grâce à l’acquisition ou l’échange d’aménagements, ce qui augmente ainsi, l’estime de tous les membres de famille. Nous pouvons également constater les bénéfices environnementaux en cours, avec l’adéquation de contraintes prévues par la législation et la réduction de la rationalisation de l’utilisation de produits phytosanitaires, ainsi que sa correcte exécution.

Les principaux obstacles identifiés dans les processus de construction de CoperAmetista, ont été entre autres, les difficultés initiales d’obtention de fonds de roulement et d’approbation de crédit auprès des institutions financières dû à l’impossibilité de vérification de revenu pour la plupart des intéressés.

 

 

  

La meilleure époque de visite coïncide avec la cueillette de raisin et la destination de produit en faveur de la coopérative, c’est-à-dire, entre les mois de décembre et mars.
Il n’existe pas de restrictions quant au numéro de visiteurs ou horaires de visite.

 

 

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