El proyecto "Quintales Orgánicos de Frutas" se desarrolla desde 2004, a través de la alianza entre Empresa Brasileña de Pesquisa Agropecuaria - (EMBRAPA Clima Templado) y Eletrobras CGTEE (Compañía de Generación Térmica de Energía Eléctrica). Desde el 2013, cuenta también con el apoyo de la FINEP (Financiadora de Estudios y Proyectos), por haber sido agraciado con el premio de Innovación en la categoría "Tecnología Social" (Región Sur y Nacional). Ésta acción tiene como objetivo contribuir con la Sustentabilidad social, económica y ambiental de públicos en situación de vulnerabilidad y de riesgo social, económico y alimentar, principalmente agricultores familiares, asentados de la reforma agraria, comunidades indígenas, quilombolas y alumnos de escuelas rurales y urbanas.

 

 

La iniciativa privilegia técnica y conceptualmente los principios de la producción de base ecológica, abordando cuestiones culturales, étnicas, ambientales, alimentar, económicas y medicinales. De 2004 a 2016, fueron implantados 2.018 Quintales en 194 municipios del Sur de Brasil y de Uruguay, alcanzando 60.701 beneficiarios directos

 

 

A - Informaciones generales

 

INICIO: Diciembre de 2004 (en marcha)

ENTIDAD EJECUTORA: Empresa Brasileña de Pesquisa Agropecuaria - Centro de Pesquisa Agropecuaria de Clima Templado- CPACT

ENTIDADES CO-EJECUTORAS: Compañía de Generación Térmica de Energía Eléctrica - Eletrobras CGTEE

ALIADOS: Emater-Rs, Secretarías Municipales de Agricultura y Educación, ONG's, entre otros

PRESENTADO POR: Fernando Rogério Costa Gomes

RECURSOS: Terceros

FRANJA DE VALOR: Arriba de U$25 mil

CATEGORÍA: Proyecto

ÁREA TEMÁTICA PRINCIPAL: Seguridad Alimentar y Nutricional

PALABRAS-CLAVE: Seguridad Alimentar, Salud, Medio Ambiente, Inclusión Social, Agricultores Familiares, Quintales, Asentados, Quilombolas, Comunidad Escolar, Fruticultura, Zonas Urbanas, Zonas Rurales, EMBRAPA

PÚBLICO-OBJETIVO: Comunidades Quilombolas, Comunidades Indígenas, Comunidades Periurbanas, Agricultores Familiares, Escuelas Rurales, Escuelas Urbanas, Universidades, Instituciones de Caridad

UBICACIÓN: Área periurbana

ALCANCE GEOGRÁFICO: Transnacional (que va más allá de las fronteras nacionales, englobando más de una nación)

ÁREA ESPECÍFICA DE IMPLANTACIÓN: 

Rio Grande do Sul: (166 municipios)

Municipios de Aceguá, Ajuricaba, Alvorada, Alegrete, Alegria, Alto Alegre, Amaral Ferrador, Anta Gorda, Arambaré, Arroio do Padre, Arroio do Tigre, Arroio Grande, Arvorezinha, Bagé, Barra do Ribeiro, Barros Cassal, Bento Gonçalves, Benjamim Constant do Sul, Boa Vista das Missões, Boqueirão do Leão, Bozano, Butiá, Caçapava do Sul, Caiçara, Camaquã, Campos Borges, Cachoeira do Sul, Candelária, Candiota, Canguçu, Capela Santana, Casca, Capão do Leão, Capão do Cipó, Caseiros, Cerrito, Cerro Branco, Charqueadas, Charrua, Coqueiro Baixo, Cristal, Cruz Alta, Cruzeiro do Sul, Dilermando de Aguiar, Dois Irmãos, Dois Lajeados, Dom Feliciano, Dom Pedrito, Dona Francisca, Doutor Ricardo, Eldorado do Sul, Encruzilhada do Sul, Encantado, Erebango, Erechmi, Espumoso, Farroupilha, Formigueiro, Fontoura Xavier, Frederico Westphalen, Garruchos, General Câmara, Gravataí, Gramado Xavier, Guaíba, Herval, Herveiras, Hulha Negra, Ibirubá, Ilópolis, Irai, Itaqui, Itapuca, Jacuizinho, Jaguarão, Jaguari, Jaquirana, Jari, Jóia, Júlio de Castilhos, Lagoa dos Três Cantos, Lavras do Sul, Liberato Salzano, Manoel Viana, Mariana Pimentel, Mato Leitão, Morro Redondo, Muitos Capões, Muçum, Nova Bréscia, Nova Palma, Nonoai, Novo Barreiro, Novos Cabrais, Novo Hamburgo, Palmares do Sul, Palmeira das Missões, Paraíso do Sul, Passo do Sobrado, Passo Fundo, Passa Sete, Pedras Altas, Pedro Osório, Pelotas, Pinheiro Machado, Piratini, Planalto, Porto Alegre, Porto Vera Cruz, Putinga, Quarai, Quevedos, Relvado, Rio Grande, Rio Pardo, Rosário do Sul, Santa Cruz do Sul, Santa Margarida, Santa Maria, Santa Rosa, Santa Vitória do Palmar, Santana da Boa Vista, Santana do Livramento, Santiago, Santo Antônio da Patrulha, Santo Cristo, São Francisco de Assis, São Francisco de Paula, São Gabriel, São Jerônimo, São José do Herval, São José do Norte, São Leopoldo, São Lourenço do Sul, São Luiz Gonzaga, São Marcos, São Martinho da Serra, São Miguel das Missões, São Sepé, São Vicente do Sul, Seberi, Segredo, Senador Amaral, Sentinela do Sul, Silveira Martins, Sinimbu, Tapera, Tapes, Taquari, Tenente Portela, Teutônia, Toropi, Travesseiro, Três de Maio, Tupanciretã, Tupandi, Turuçu, Ubiratama, Uruguaiana, Vacaria, Vale do Sol, Vale Verde, Venâncio Aires, Vera Cruz, Viamão, Vila Nova do Sul

Santa Catarina: (18 municipios)

Municipios de Água Doce, Concórdia, Chapecó, Fraiburgo, Ipumirim, Jupiá,Lindóia do Sul, Mafra, Pinhalzinho, Rio das Antas, Rio Negrinho, Santa Rosa do Sul, São Bento do Sul, São João do Sul, Sombrio, Timbé do Sul, Treze Tílias, Turvo

Paraná: (8 municipios)

Municipios de Bom Sucesso do Sul, Bituruna, Campo Mourão, Foz do Iguaçu, Irati, Londrina, Pato Branco, São Mateus

Uruguay: (2 municipios)

Municipios de Artigas, Rivera

 

 

B - Descripción de la práctica

 

1- ANTECEDENTES

En que pesen los innúmeros proyectos de investigación y desarrollo patrocinados por el Estado, la miseria, la escasez de alimentos, la desnutrición, la declinación de las condiciones de salud y la degradación ambiental continúan siendo problemas de los países en desarrollo. La Región Sur de Brasil, compuesta por los estados de Rio Grande do Sul, Santa Catarina y Paraná, donde hay predominancia de la agricultura familiar, también han enfrentado dificultades de acceso a las informaciones tecnológicas dentro del ámbito de esa modalidad de arreglo de tierras.

Miseria, desempleo, educación precaria, degradación del medio ambiente, falta de capacitación y motivación, alimentación deficiente en vitaminas y sales minerales, principalmente de agricultores familiares, asentados, comunidades quilombolas e indígenas son una triste realidad que necesita ser combatida. se perdió también la tradición de la producción local de alimentación diversificada y en sistemas menos agresivos al medio ambiente y la salud.

En este contexto, la propuesta de la iniciativa de los "Quintales Orgánicos de Frutas" es que los beneficiarios, a través de la adopción de tecnologías apropiadas y por la capacitación, complementen su alimentación con las frutas, hortalizas y granos producidos en los Quintales y, adicionalmente, agregando valor a las materias primas pretendiendo el incremento de los ingresos adquiridos. Se responsabiliza a la modalidad por el aumento de la autoconfianza de los asistidos por el proyecto, al volverlos técnicamente más competentes para que sean capaces de asumir la responsabilidad de corrección de sus propias ineficiencias y de protagonizar la solución de sus problemas.

 

2- OBJETIVO GENERAL

Promover y validar, en áreas urbanas y rurales, tecnologías que propicien la implantación de Quintales orgánicos de alimentos, con propiedades nutricionales y funcionales, de forma que contribuyan con la disminución del hambre y aumento de la calidad de vida de la población.

 

Objetivos Específicos:

  • Promover la utilización de frutas, como estrategia para la seguridad alimentar, colocándolas a disposición, con regularidad de oferta durante todo el año;
  • Promover la producción de hortalizas y granos como estrategia para la seguridad alimentar, colocando a disposición con regularidad de oferta;
  • Capacitar agricultores familiares, asentados, comunidades quilombolas e indígenas, comunidad escolar (rural y urbana) en las técnicas de implantación y mantenimiento de Quintales orgánicos;
  • Capacitar los beneficiarios con respecto a las propiedades nutracéuticas y transformación de las frutas en dulces, jugos, conservas y pulpas;
  • Rescatar conocimientos, saberes y materiales genéticos, algunos en vías de extinción (frutas nativas);
  • Promover el cuidado con el medio ambiente, desarrollando practicas seguras de producción y consumo, fomentando el manejo adecuado y sostenible de los recursos naturales;
  • Difundir y transferir las tecnologías investigadas y validadas en la EMBRAPA Clima Templado;
  • Promover el desarrollo de valores como la solidaridad, respeto, compromiso, auto- estima, trabajo en equipo y cooperación, entre otros.

 

3 - SOLUCIÓN ADOPTADA

La metodología se fundamenta en la producción de plántulas fructíferas, selección e implantación de los Quintales, junto con los aliados, a partir del proceso participativo y con tecnología de la EMBRAPA Clima Templado. Los Quintales implantados componen una Red de Referencia y/o Unidades Demostrativas, las cuales, además de promover el intercambio y transferencia de tecnologías, permiten también, investigar y validar la utilización de frutas, granos y hortalizas. Como estrategia para la seguridad alimentar, la iniciativa actúa colocando a disposición con regularidad de oferta durante todo el año, alimentos saludables, nutritivos y con propiedades funcionales.

Los beneficiarios reciben las plántulas fructíferas, plántulas de quiebra-vientos, diversos insumos y, como contrapartida, deberán colocar a disposición el área para implantación del quintal y comprometerse con la mano de obra, tanto para su implantación como mantenimiento. Cada quintal posee cinco plantas de 18 especies de frutas, escogidas en función de sus características nutricionales y medicinales y por adaptarse bien a los suelos y al clima de la región de clima templado. Las 90 plantas que componen cada quintal son constituidas por las siguientes especies de fructíferas: melocotón, higo, naranja, zarzamora-negra, cereza-del-río-grande, araçá, guayaba, caqui, pitanga, granada, mandarina, limón, guabiju, araticum, uvaia, vid, jabuticaba y guabiroba. A partir del 2012, también están siendo cultivadas 13 especies de hortalizas, además de maíz, frijol y patata dulce, totalizando 34 alimentos por quintal.

También son priorizadas la realización de cursos de capacitación en la transformación y Agregación de valor a los alimentos de los Quintales, así como capacitaciones para los conocimientos sobre sus propiedades funcionales. Para tal, el proyecto cuenta con equipo técnico constituido de investigadores de la EMBRAPA, becarios, practicantes y aliados con Emater-Rs, Secretarías Municipales de Agricultura y Educación, ONG's, entre otros.

 

4 - RESULTADOS ALCANZADOS

El proyecto "Quintales Orgánicos de Frutas" se encuentra presente en 02 países (Brasil y Uruguay) y abarca 166 municipios del estado de Rio Grande do Sul, 16 municipios del estado de Santa Catarina y 08 municipios del estado de Paraná.

Ya benefició 3.345 agricultores asentados, 7.056 agricultores familiares, 38.434 alumnos, 2.641 indígenas, 876 quilombolas y 8.349 beneficiarios en instituciones asistencialistas.

Se destaca que con los recursos del Premio FINEP de Innovación en la categoría "Tecnología Social" Región Sur y Nacional, obtenido en 2009 y liberados en 2013, fueron implantados:

  • Cerca de 201 Quintales  entre 2013-2016;
  • Beneficiando directamente 167 agricultores asentados, 1.375 agricultores familiares, 3.903 alumnos, 07 quilombolas y 320 beneficiarios en instituciones asistenciales;

Con el apoyo financiero de la Eletrobrás CGTEE el proyecto alcanzó los siguientes resultados:

  • Hasta noviembre de 2016 fueron implantados 1.817 Quintales orgánicos de frutas;
  • Cerca de 348,7 mil plantas fueron introducidas en los 1.817 Quintales formados;
  • Del total, 151,9 mil especies plantadas fueron plántulas fructíferas (aproximadamente 50% de nativas y en vía de extinción,) algunas dispuestas como cortinas vegetales o quiebra-vientos para los Quintales.

Totalizando los apoyos financieros de la Eletrobrás CGTEE + la FINEP la iniciativa "Quintales Orgánicos" alcanzó cerca de 60.701 beneficiarios directos, con 2.018 Quintales formados y 374,9 plantas colocadas a disposición.

Por fin, en los más de diez años de proyecto fueron concedidas 143 becas.

 

5 - RECURSOS NECESARIOS

Recursos Humanos:

El equipo está formado por 05 investigadores, 01 analista, 01 técnico de la EMBRAPA, además de 19 becarios universitarios de diversas áreas, pagados por la CGTEE y FINEP.

Se cuenta con el apoyo variable, de los recursos humanos de la Emater-RS, así como de secretarías municipales de Educación y Agricultura.

 

Estructura Física:

Implementada, en la Estación Experimental de la Cascata/Pelotas-Rs, con recursos de la CGTEE, una unidad para producción de plántulas compuesta por 02 estufas, 03 telas, casa de apoyo, galpón, depósito y 02 Quintales , en área de 2.500 m². Con respecto a la logística de transporte se dispone de vehículos para uso exclusivo en el proyecto, siendo dos cedidos por la CGTEE (01 camión Mercedes 608 01 camioneta Toyota Bandeirantes) y fueron adquiridas con recursos de la CGTEE, otras 03 camionetas (Toyota Hilux cAB. simple y 01 Fiat Adventure). Por medio de la FINEP se adquirieron 01 camioneta Chevrolet S10 y algunos equipos de laboratorios.

Demás ítems necesarios al proyecto se ceden por la EMBRAPA Clima Templado. 

 

 

6 - TRANSFERENCIA

Diseminado a lo largo de su existencia entre un público que abarca 02 países (Brasil y Uruguay), y con fuerte presencia en 03 estados de Brasil (Rio Grande do Sul, Santa Catarina y Paraná), el proyecto "Quintales Orgánicos de Frutas" ya alcanzó 60.701 beneficiarios directos. Debido a esto, el Proyecto recibió las siguientes premiaciones: Certificación de Tecnología Social, por la Fundación Banco de Brasil; Tecnología Ambiental en la 3ª Edición de la Feria Internacional de Tecnología para el Medio Ambiente (FIEMA); Tecnologías Socio ambientales- Sector Público, durante a 16ª Edición del Premio Expresión de Ecología; Tecnología Social Región Sur y Nacional, por la Financiadora de Estudios y Proyectos (FINEP).

Cada quintal constituye una Unidad de Referencia o Demostrativa, usada para días de campo, visitas, cursos, entre otros. El Proyecto Quintales se destina a públicos en situación de vulnerabilidad social, tales como asentados de la reforma agraria, agricultores familiares, comunidades quilombolas e indígenas, escuelas de medio urbano y rural, universidades e instituciones asistencialistas. Para volverse un beneficiario y acceder el Proyecto basta contactar las instituciones aliadas o directamente a la EMBRAPA Clima Templado en las direcciones electrónicas - www.projetoquintais.com.br, www.projetoquintais.org.br, www.facebook/projetoquintais, Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo..

 

7 - LECCIONES APRENDIDAS

El proyecto comprueba la promoción pretendida de seguridad alimentar, inclusión social y capacitación de agricultores familiares, asentados de la reforma agraria, quilombolas, comunidad escolar e instituciones asistencialistas. Rescata la tradición de la producción de alimentos en el quintal de casa, contribuyendo con la salud, preservación de especies nativas, suministro de alimentos y sus subproductos, durante los 12 meses del año.

Frutas excedentes son transformadas en jugos concentrados, mermeladas y dulces, posibilitando la Agregación de valor. El proyecto pretende también capacitar y estimular los beneficiarios a identificar especie(s) que posean oportunidad mercadológica en su territorio y, con eso, amplíen el área de cultivo, generando renta, empleo y desarrollo.

Todo el éxito de la iniciativa se acredita a su sencillez y fácil comprensión por los beneficiarios, siendo que, la principal dificultad identificada en esta larga trayectoria de aplicación del concepto, reside en la dificultad de obtención de recursos financieros suficientes relativamente a las épocas del año en el que serían más necesarios.

 

8 - ORIGINALIDAD DE LA PRÁCTICA

Se trata de una práctica original, sin iniciativa análoga dentro de las regiones que la iniciativa abarca.

Las visitas son admitidas en cualquier época del año, sin límite de visitantes. se recomienda sólo, para mejor servicio, marcar previamente la visita con el coordinador técnico del proyecto.

 

 

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