El Proyecto Dulce Fruta, desarrollado a partir de 2010 junto a los 50 municipios de la región oeste de Paraná, tiene en vista la inclusión de las familias rurales en el proceso de diversificación de la producción in natura y en la agroindustrialización, a través de la ampliación de pequeños huertos, introducción de nuevas variedades de frutas para atención a la demanda local y de los programas gubernamentales (PAA y PNAE), además de la preparación técnica de los agricultores familiares para se adhieran a la fruticultura comercial como una alternativa de mejor utilización de la mano de obra familiar y ampliación de la renta.   

El proyecto posibilitó la integración de los órganos públicos en la viabilización de políticas públicas municipales y estatales, creando la oportunidad de ampliación de la seguridad alimenticia y nutricional de los escolares. Los datos obtenidos en tres municipios del área de alcance del proyecto muestran que hubo aumento de 281 toneladas de frutas y el involucramiento de 92 escuelas municipales ya en los tres primeros años del proyecto.

 

A - Información General

 

INICIO: enero de 2011 (en trámite)

ENTIDAD EJECUTORA: Instituto Paranaense de Asistencia Técnica e Extensión Rural - EMATER

ASOCIADOS: Alcaldías Municipales de la Región Oeste de Paraná, Núcleos Regionales de la Secretaria de Estado de la Familia y Desarrollo Social, Secretaria de Estado de la Agricultura y Abastecimiento – SEAB, Secretaria del Trabajo y Empleo y Promoción Social – SETP y de la Secretaria de Estado de la Educación – SEED, Asociación de los Municipios del Oeste de Paraná – AMOP y Consejo de Desarrollo del Territorio Oeste – CONDETER

PRESENTADO POR:  Irineu Vojssczak, Odilson Peliser, Jussara Wlakowicz e Teresinha Barron

RECURSOS: Propios y de terceros

BANDA DE VALOR: Arriba de U$25.000,00

CATEGORÍA: Proyectos

ÁREA TEMÁTICA PRINCIPAL: Seguridad Alimenticia y Nutricional

PALABRAS CLAVE: Fruticultura; Renta; Seguridad Alimenticia; Diversificación; EMATER; Programas Institucionales; Agricultura Familiar.

PÚBLICO OBJETIVO: Agricultores familiares

UBICACIÓN: Área rural

ALCANCE GEOGRÁFICO: Regional - Región Oeste de Paraná

ÁREA ESPECÍFICA DE IMPLANTACIÓN: Todos los 51 municipios abarcados por la Asociación de los Municipios del Oeste de Paraná - AMOP

 

 

B - Descripción de la Práctica

 

1- ANTECEDENTES

En la mayoría de las propiedades de los agricultores familiares del Oeste de Paraná, aproximadamente 80% de los establecimientos, hay huertos caseros con diferentes frutas (banana, papaya, naranja, caqui, jaboticaba, etc.) usadas para la alimentación de la familia, principalmente a través de la transformación en productos derivados como jaleas, vinos, jugos, no obstante raramente son transformados en fuentes generadoras de renta. Datos obtenidos en la época indicaban que más de 75% de las frutas comercializadas en la región provenían de otras localidades. Análisis realizados mostraban que los resultados económicos de la producción de frutas eran bastante promisorios. Por otro lado, programas institucionales como el Programa de Adquisición de Alimentos (PAA) y el Programa Nacional de Alimentación Escolar (PNAE) generaron una demanda fuerte por frutas en la región, principalmente para atender la necesidad del menú de la alimentación escolar. La estructuración del menú para los alumnos exige diversidad de frutas y asiduidad en el suministro de los productos.

La asistencia técnica pública y privada relacionada a la fruticultura era precaria, muchas veces inexistente, no habiendo un trabajo con enfoque en la atención a la demanda de mercado existente que posibilitase la ampliación de la renta de las propiedades agrícolas.

 

2- OBJETIVO GENERAL

Posibilitarles a los agricultores familiares la diversificación y la ampliación de la producción de frutas, teniendo en vista el autoconsumo y la atención al mercado institucional local y regional, con agregación de valor comercial a la producción de frutas en la propiedad.

Objetivos específicos:

1. Ampliar el proceso de inclusión social y económica de las familias rurales;

2. Integrar los sectores de la agricultura, educación, asistencia social y vigilancia sanitaria municipal;

3. Incentivar la diversificación productiva de la pequeña propiedad;

4. Reducir el desperdicio de alimentos disponibles en las pequeñas propiedades rurales;

5. Atender los programas institucionales con suministro de productos locales y diversificados;

6. Adquirir mudas de especies frutales certificadas;

7. Orientar a los agricultores familiares en todas las etapas de implantación y conducción de los huertos.

 

3 - SOLUCIÓN ADOPTADA

I. Discusión con estructuras regionales de los Núcleos de las Secretarias Estatales objetivando definir el conjunto de atribuciones de cada institución en el proyecto Dulce Fruta teniendo en vista la organización estratégica y ocupación del espacio en el mercado identificado, así como facilitar las articulaciones municipales;

II. Lanzamiento regional del proyecto Dulce Fruta con la presentación de la propuesta las entidades locales y testimonio de los agentes involucrados teniendo en vista la organización de cada sector para implantación del proyecto;

III. Estructuración del proyecto en el municipio - Involucramiento de los técnicos de las diferentes Secretarias Municipales (Acción Social, Agricultura, Educación) y del Instituto EMATER para presentación local del proyecto y planificación de las actividades con base en las necesidades locales, número de agricultores a ser involucrados, tipos de frutas para jugo y pulpa. Calendario y cronograma de actividades y respectivos responsables;

IV. Relevamiento del volumen de frutas necesarias para suministro al PAA anualmente y PNAE cada 6 meses junto a los Núcleos Regionales de la Secretaria de Educación y Municipios;

V. Reciclaje Técnico - Capacitación de los profesionales involucrados en el proyecto;

VI. Llamada pública realizada por las alcaldías permitiendo que cooperativas / asociaciones estén habilitadas para la atención a las demandas de los programas institucionales;

VII. En reuniones, los agricultores eran informados de la propuesta de trabajo, especies y respectivos volúmenes demandados por los programas institucionales, así como presentación de las reglas del mercado institucional y comercialización de los excedentes;

VIII. Reunión con agricultores en las comunidades para orientación sobre los planos de acción y tecnología de producción. Se dio énfasis a la participación de las mujeres, pues ellas han asumido un papel protagonista en el proceso de transformación de las frutas en productos de valor agregado;

IX. Capacitación, organizada por etapas, de productores en las técnicas de manejo y implantación de los huertos, transformación y agregación de valor a la producción de frutas y organización de los productores.

X. Entrega por los agricultores, en los lugares establecidos por la llamada pública, de los volúmenes previstos. 

 

4 - RESULTADOS ALCANZADOS

1. Organización de la producción regional de frutales para atender el mercado institucional y la venta de los excedentes;

2. Asistencia técnica en fruticultura más permanente a los agricultores de la región;

3. Mayor integración entre los diferentes actores municipales involucrados en las acciones locales, especialmente EMATER y Secretarias Municipales de Educación;

4. Ampliación de la oferta de frutales en ferias y centros de comercialización;

5. Ampliación del área plantada en los 50 municipios en 100 hectáreas en los tres primeros años del proyecto;

6. Mayor diversidad de jugos y frutas en el menú ofrecido a los alumnos de la red pública de enseñanza.

 

Resultados específicos (municipios de Cascavel, Catanduvas y Capitão Leônidas Marques):

  • Expansión del área plantada de 69,5 hectáreas para 100,3 hectáreas;
  • Aumento de la producción de frutales de 734,5 toneladas para 1.115,35 toneladas, contando con la participación directa de 136 productores;
  • Adquisición e implantación de 35.719 mudas en 100 propiedades agrícolas;
  • 92 escuelas municipales beneficiadas por el proyecto a través de los programas institucionales;
  • Apenas en el Municipio de Capitão Leônidas Marques, entre 2011 y 2014 hubo un aumento de 7 para 12 tipos de productos derivados de frutas en el menú escolar.

 

5 - RECURSOS NECESARIOS

Seis profesionales de la EMATER y de las alcaldías municipales actuaron directamente en el proyecto en los municipios de Cascavel, Capitão Leônidas Marques y Catanduvas.

Los equipamientos necesarios están relacionados a la producción de las frutales y su transformación, de acuerdo a cada cultura y producto beneficiado.

Los recursos financieros son provenientes de financiamientos públicos (Programa Nacional de Fortalecimiento de la Agricultura Familiar - PRONAF), recursos propios y apoyo de las alcaldías municipales.

 

 

6 - TRANSFERENCIA

La propuesta del proyecto establece la dinámica metodológica para aplicación a cada realidad. Este puede ser implantado en el ámbito municipal con secretarias de agricultura, educación, etc. Un proyecto semejante fue establecido en el Municipio de Maringá/PR, incluyendo también la actividad hortícola.

  

7 - LECCIONES APRENDIDAS

El proyecto evidenció la necesidad de una acción más ordenada, con asociaciones, en la búsqueda de soluciones para los desafíos que los pequeños agricultores enfrentan. Esto posibilitó acciones más concretas y efectivas de orientación a los agricultores, fruto del diagnóstico más perfeccionado y del proceso metodológico establecido, con la participación de los segmentos interesados. Los agricultores notaron la propuesta y entendieron los beneficios de la misma.

En muchos municipios hay dificultades de acciones en conjunto entre los diferentes órganos por la falta de técnicos en las entidades públicas. En estos casos, acaba no habiendo actuación efectiva del proyecto junto a los agricultores.

Como obstáculo puede ser citada la dificultad en el alcance de una producción efectivamente diversificada, además del restricto conocimiento inicial de los técnicos para volver la región autosuficiente en la producción de frutas.

La propuesta es reconocida como una buena práctica por incentivar la integración de los órganos públicos en la viabilización de políticas públicas municipales y estatales. También es una oportunidad para ampliar la seguridad alimenticia y nutricional de los escolares.

 

 

Hay posibilidad de visita a la práctica mediante reserva previa, con antecedencia mínima de 10 días, durante el período escolar (marzo a noviembre).

 

Nº de visitantes: de 01 a 40.

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