A partir de los buenos resultados obtenidos con la experiencia en la producción de hortalizas con base agroecológica en apenas 1,5 hectáreas en el asentamiento Integração Gaúcha, de Eldorado do Sul, y del entendimiento de que era necesaria la transición del sistema convencional para el agroecológico,  Cootap decidió cambiar radicalmente a partir de la cosecha de 1998/1999, optando por el proceso productivo de arroz orgánico, un gran desafío a la cadena dominante.

 

Aunque continúe habiendo obstáculos como la dificultad de espacio físico para almacenamiento e insuficiencia de capital de trabajo entre los productores, el éxito obtenido llevó el proyecto a asentamientos de otras municipalidades del Estado del Rio Grande do Sul. 

Resultados efectivos: La práctica actualmente cuenta con el envolvimiento de 471 familias, divididas en 60 grupos de producción, en un área total de 4.799 hectáreas, con producción anual estimada de 475.498 bolsas de arroz orgánico.

 

A - Informaciones Generales

 

INICIO: 01/1998 (en marcha)

ENTE EJECUTOR: Cooperativa de los Trabajadores Asentados de la Región de Porto Alegre Ltda - Cootap

ENTES CO-EJECUTORES: Cooperativa de Producción Agropecuaria de los Asentados de Tapes LTDA - Coopat; Cooperativa de Producción Agropecuaria Nova Santa Rita - Coopan; Cooperativa de los Productores Orgánicos de la Reforma Agraria de Viamão - Cooperav

COLABORADORES: Secretaría de Desarrollo Rural, Pesca y Cooperativismo - SDR/RS; Cooperativa Central de los Asentamientos del Rio Grande del Sul - Coceargs; Instituto Nacional de Colonización y Reforma Agraria - Incra; Instituto Rio Grandense del Arroz - Irga; Cooperativa de Prestación de Servicios Técnicos LTDA - Coptec

PRESENTADO POR: Celso Alves da Silva

RECURSOS: Propios y de terceros

RANGO DE VALORES: Entre US$10 mil y U$15 mil

CATEGORÍA: Unidad de Referencia

ÁMBITO TEMÁTICO PRINCIPAL: Seguridad Alimentaria y Nutricional

PALABRAS CLAVE: Seguridad Alimentaria; Soberanía Alimentaria; Arroz Orgánico; Agroecología; Sostenibilidad; SDR-RS; Cooperativismo; Asentamiento Agrario. 

PÚBLICO DESTINATARIO: Agricultores familiares asentados de la reforma agraria, cooperativas agrícolas y consumidores en general.

UBICACIÓN: Área rural

COBERTURA GEOGRÁFICA: Microrregional

MUNICIPALIDADES DE LA MICRORREGIÓN: Nova Santa Rita, Viamão, Tapes, São Gabriel y Manoel Viana.

ÁREA ESPECÍFICA DE IMPLEMENTACIÓN: Asentamiento Integração Gaúcha, en Eldorado do Sul (RS).

 

 

B - Descripción de la práctica

 

1- ANTECEDENTES

LA Cooperativa de los Trabajadores Asentados de la Región de Porto Alegre Ltda - Cootap, fundada a mediados de 1994, inició su trabajo con el propósito de ser una prestadora de servicios a los agricultores, en el sentido de suministro de máquinas, equipamientos y asistencia técnica, también en el modelo convencional de producción agrícola, sin restricción del uso de productos químicos en las labranzas. Paralelamente a este foco de trabajo, el grupo también tenía como objetivo gestionar una organización entre los asentamientos de la reforma agraria del Estado del Rio Grande do Sul. El sistema convencional de producción, que tiene en su práctica el uso de productos químicos, generaba el "envenenamiento" de la plantación, algo que poco a poco fue alejando a los agricultores asentados del trabajo en el campo. 

Se estableció entonces el concepto de que las familias de agricultores asentados vinculados a la Cooperativa necesitaban tener más autonomía en el proceso productivo del arroz, desde la plantación a la comercialización, ya que parte de la producción sucedía de forma arrendada para terceros. Los principios del Movimiento de los Sin-Tierra - MST, que durante su trayectoria maduró banderas como la necesidad de la conquista de la tierra, alimentación sana e integración social y económica entre las familias asentadas, indicaban que el camino único a ser seguido era la producción estrictamente orgánica. Por eso, por medio de una decisión técnica y política, se desarrolló el nuevo formato de producción de arroz en los asentamientos del Estado.

 

2- OBJETIVO GENERAL

Realizar la transición del sistema convencional para el agroecológico en la producción de arroz como forma de atender las “banderas” del MST, aumentar el poder económico de los agricultores e introducir las familias asentadas en el proceso productivo.

Objetivos Específicos:

Controlar la cadena productiva del arroz orgánico, reduciendo los arrendamientos e introduciendo las familias asentadas en todas las etapas de producción;

Respetar el ambiente, desarrollarse con sostenibilidad, entendiendo los límites de los recursos naturales.

 

3 - SOLUCIÓN ADOPTADA

La experiencia inaugural con la plantación de arroz sucedió en un área de 100 ha en la municipalidad de Viamão (RS), a mediados de 1997. A partir de la mayor adhesión de las familias, fue creado el Grupo Gestor del Arroz, responsable por la coordinación estatal de los 60 grupos de producción. A partir de esto, fueron realizadas las siguientes acciones:

- Realización de seminarios locales y estatales para planeamiento, con la participación de las familias en las tomas de decisiones;

- Ejecución de políticas públicas de fomento, firmadas con los gobiernos estatales y federales, para la disponibilidad de semillas, máquinas, equipamientos agrícolas y asistencia técnica a las familias, además del acceso a los mercados institucionales, como el Programa de Adquisición de Alimentos (PAA) y Programa Nacional de Alimentación Escolar (PNAE);

- Formación permanente y la capacitación de agricultores, realizada anualmente en colaboraciones con entes como Coptec y Emater/RS;

- Establecimiento de un plan tecnológico a los agricultores que engloba cuatro elementos fundamentales para el buen manejo del arroz: semillas, distritos de irrigación, insumos orgánicos y máquinas;

- Realización anual (en 2014 cumplió once ediciones), de la Apertura Oficial de la Cosecha del Arroz Orgánico, como forma de relacionamiento con el ambiente externo, divulgación de la producción de arroz agroecológico sobre control de los asentados e incentivo al consumo de este producto.

 

4 - RESULTADOS ALCANZADOS

Resultados financieros: 

- Cada familia asentada envuelta en la plantación de arroz ha ganado R$ 40 mil en promedio anual (cálculo hecho por la Cootap como base en el año 2013);

- A partir de la entrada del agricultor en la producción orgánica hay un aumento estimado en 20% sobre el valor del producto final.

Resultados productivos:

- Aumento de una área de 1,5 hectáreas (producción de hortalizas en Eldorado do Sul) y 100 hectáreas (experiencia inicial con el arroz en Viamão) para un área total de plantación de 4.799 hectáreas en el Estado;

- Producción de arroz orgánico estimada anualmente en 475.498 bolsas;

- Crecimiento anual de 20% de nuevas familias en el proceso productivo;

- Aumento anual promedio de 27% de área plantada;

- Aumento de producción de arroz en aproximadamente 29,6% por año.

Resultados sociales:

- Envolvimiento directo de 471 familias en la producción del arroz;

- Estructuración de 60 grupos de producción;

- Mayor integración entre las familias ejecutoras del trabajo, satisfechas al realizar una acción ambientalmente responsable; 

- Satisfacción personal del productor al ofrecer un producto comprobadamente sano para la población;

- Consolidación de una experiencia significativa de producción orgánica, en escala de labranza, referencia en el Rio Grande do Sul y en Brasil;

- Reconocimiento como Organismo Participativo de Evaluación de la Conformidad Orgánica (OPAC) junto al Ministerio de Agricultura.

 

5 - RECURSOS NECESARIOS

Acceso a la tierra, a través del proceso de Reforma Agraria.

- Insumos orgánicos, como polvo de roca y piedra caliza, para corrección y fertilización del suelo.

- Retroexcavadoras, tractores e implementos para la sistematización de las áreas y control de la lámina del agua.

- Unidades de almacenamiento y procesamiento del arroz.

- Técnicos y extensionistas (recursos de personal) para capacitación y asistencia de los agricultores.

- Suministro de semillas a través del apoyo del Gobierno del Estado y entes colaboradores. 

 

6 - TRANSFERENCIA

Teniendo en cuenta el éxito obtenido en la experiencia inicial realizada en el asentamiento Integração Gaúcha, en Eldorado do Sul (RS), Cootap trabajó en el sentido de implementar la práctica de cultivo de arroz orgánico en otros asentamientos del estado vinculados a ella. Para eso, la unión con otras cooperativas de la Reforma Agraria del Estado (Coopat, Coopan y Cooperav) sirvió para aumentar aún más el número de familias insertadas en ese proceso, que ya abarca varias municipalidades, como Nova Santa Rita, Viamão, Tapes, São Gabriel y Manoel Viana, que colaboran para que la expectativa de cosecha gire en torno de 500 mil bolsas de arroz único y exclusivamente orgánico. 

La forma de transferencia de una municipalidad a otra sucede después de la concepción del Grupo Gestor del Arroz, que recibe informes técnicos elaborados en los seminarios locales, que apunta nuevas áreas potenciales. Como ejemplo, en 2013 una familia de agricultores asentados referencia en la producción del arroz orgánico en Tapes fue designada por el Grupo Gestor para ir a la municipalidad de Manoel Viana a iniciar la implementación de esa práctica en los asentamientos locales.

 

7 - LECCIONES APRENDIDAS

La unión de las familias asentadas alrededor de un único proyecto, con el entendimiento de que era necesario tener autonomía en la producción del arroz, fue uno de los factores que posibilitaron el éxito de la práctica. El comprometimiento del cual es importante para el medio ambiente, y también para el consumidor, una producción con base agroecológica fueron elementos indispensables para el éxito del proyecto.

Destaque también para la importancia del apoyo de entes como el Gobierno del Estado y los órganos vinculados a él a respecto de la asistencia técnica, aporte de recursos financieros, suministro de semillas y máquinas.

Algunos obstáculos fueron identificados durante el proceso, como:

- límites en el almacenamiento del arroz por causa de la alta producción. Hoy, aproximadamente 30% de la producción total son almacenados de forma tercerizada;

- Insuficiencia de capital de trabajo entre las familias asentadas;

- Necesidad de una mayor divulgación del trabajo “para fuera de la tranquera”, es decir, en el relacionamiento con el público general.

Finalmente, esta experiencia se caracteriza como una buena práctica por establecer un estilo de producción que respeta los límites naturales, y que terminan reflejando en las actividades diarias de los agricultores participantes.

 

Existe la posibilidad de visita a la práctica en cualquier época, preferencialmente durante la mañana, mediante agendamiento.

Nº de visitantes: Hasta 30 personas.

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